Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

CULTIVO DE LA CARAMBOLA

CULTIVO DE LA CARAMBOLA

carambola

Fotografía de carambola

Características de la planta

- Árbol frutal perenne, de porte bajo y crecimiento lento. En climas subtropicales se comporta como un árbol de hoja caduca.

- El tronco es corto y muy ramificado, de hasta 6 - 10 m. de altura.

- Hojas grandes, alternas, pecioladas, compuestas, imparipinnadas, con 5 - 11 folíolos ovado-elípticos y fina pilosidad en el envés.

- Inflorescencia son panículas axilares, donde se disponen las flores pequeñas, de 4mm. de diámetro y color blanco o amarillento. Las flores desprenden un aroma agradable.

- Frutos son bayas elipsoidales u ovoides, con cinco costillas o prominencias longitudinales. Éstos son frutos de 6 - 12cm. de largo por 6cm. de ancho, y piel verdosa que se vuelve amarilla en la madurez, dura, cerosa y brillante.

El mesocarpo o pulpa es de color amarillo, carnoso, dulce y con sabor ácido. La fruta posee pocas semillas en su interior. Su peso oscila entre 100 y 200g. en la madurez.

El corte transversal de la fruta tiene forma de estrella de 5 picos, lo que le ha convertido en una fruta muy popular.

En el interior del fruto se encuentran las semillas, entre 10 - 15.

climaClima

- Planta de clima tropical y subtropical. En zonas tropicales es un árbol perenne, mientras que en los países subtropicales se comporta como un árbol de hoja caduca.

- La planta crece a pleno sol.

- Altura sobre el nivel del mar de hasta 1.200m.

- Temperaturas entre 18 y 28ºC.

- Tolera períodos cortos de heladas y la sequía. Sin embargo, los árboles jóvenes son más sensibles a las temperaturas heladas y conviene protegerlos durante los primeros inviernos.

palaSuelo

- Tipo de suelo: terrenos arenosos o arcillosos, tolera suelos calizos o alcalinos.

- Buen drenaje de suelo para evitar encharcamiento de las raíces. Las inundaciones pueden causar la pudrición de las raíces de la planta.

- Prefiere suelo rico en materia orgánica.

- Reacción edáfica: pH neutro o ligeramente ácido, de 5,5 a 7.

Propagación

Reproducción sexual por semillas:

- Se deben escoger semillas de frutos en buen estado, sanos y de tamaño grande.

- Limpiar y secar bien las semillas. La viabilidad de las semillas disminuye al poco tiempo de retirarlas del fruto, por lo que conviene germinarlas (Más información).

- Generalmente germinan con facilidad en 7 - 15 días.

- Trasplante en maceta con tierra franco-arenosa, bien drenada. No trasplantas en terreno definitivo hasta al cabo de 1 año, o cuando la planta pueda resistir el clima local.

- Se debe cuidar el riego de la planta ya que es sensible a la falta de riego, así como tampoco tolera las temperaturas heladas.

- La planta empieza a producir frutos a los 3 años.

- Debido a sus ramas quebradizas, es conveniente amarrar los árboles con un tubo guía para sostener las ramas principales.

sacoRecolección

- La fruta está madura cuando adquiere un color amarillo vivo. Sin embargo,para la exportación, las carambolas suelen recolectarse cuando aún están poco verdosas.

- Los frutos caen al suelo cuando maduran, aunque se suelen recolectar antes de la madurez.

- En India la cosecha se produce entre septiembre y octubre, y de diciembre a enero.

Plagas y Enfermedades

- Mosca de la fruta (Bactocera carambolae): caracterizada por manchitas marrones por todo el fruto (no confundir con las manchas de color café que hay a veces en las aristas de la carambola). En Malasia los árboles se ven afectados por la especie Dacus dorsalis, hasta el punto de comprometer la producción.

- Antracnosis: manchas foliares causadas por distintas bacterias que afectan a la producción de frutos.

Más información sobre la carambola .

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