Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

RECETA DE CREMA DE LECHE

RECETAS DE LÁCTEOS

¿Cómo hacer crema de leche?

Ingredientes:

- 1l de leche

- 70g de harina

- 70g de mantequilla

- Nuez moscada en polvo

- Sal


Preparación:

- Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que rompa a hervir.

- Añadir la harina espolvoreada con un colador, sin dejar de remover en ningún momento o mezclada con un poco de leche para evitar que se formen grumos.

- Añadir la nuez moscada al gusto.

- Remover hasta que vuelva a entrar en ebullición.

Si se desea más espesa se le puede añadir más harina. Retirar y servir.

Utilización:

Ideal para acompañar carnes y pescados a la plancha o como salsa para pasta o verduras.

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Más información sobre la nata y sus derivados.

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