Ingredientes:
- 1l de leche
- 70g de harina
- 70g de mantequilla
- Nuez moscada en polvo
- Sal
Preparación:
- Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que rompa a hervir.
- Añadir la harina espolvoreada con un colador, sin dejar de remover en ningún momento o mezclada con un poco de leche para evitar que se formen grumos.
- Añadir la nuez moscada al gusto.
- Remover hasta que vuelva a entrar en ebullición.
Si se desea más espesa se le puede añadir más harina. Retirar y servir.
Utilización:
Ideal para acompañar carnes y pescados a la plancha o como salsa para pasta o verduras.
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