La família de las convolvuláceas comprende unas 1500 especies de plantas esparcidas por todo el mundo. algunas son arbustos; otras, arboles. Muchas de ellas son trepadoras. También hay de parásitas. Algunas especies como Ipooema batatas (boniato) se cultiva en muchos lugares del mundo por sus tubérculos; otras, como la mejicana Exogonium purga ( purga) o la hindú Operculina turpethum (turbit) proporcionan principios medicinales y purgantes en sus raíces tuberosas. Algunas otras se utilizan en floristería, como algunas del genero Ipomoema, algunas de las cuales se han naturalizado en el Mediterráneo y las podemos encontrar fuera de los jardines, como es el caso de la Ipomoea acuminata.

 

CARACTERÍSTICAS DE LA FAMILIA DE LAS CONVOLVULÁCEAS

Hojas ( 1 ) : alternas y simples. A veces, en especies parásitas, reducidas a escamas.
Tallos ( 2 ): Generalmente trepadores. También erectos.
Flores : Muy grandes y vistosas, agrupadas en inflorescencias.
Caliz (3): 5 sépalos libres.
	Ipomoea purpurea
Corola (4): 5 pétalos soldados unidos formando un claro embudo.
Estambres : 5, adosados dentro de la corola. Ovario: Súpero. Estilo: 1 o 2
Fruto( 5 ): cápsula deshiscente

GÉNEROS

Comprende unos 50 géneros. Los más significativos son los siguientes: CALYSTEGIA CRESSA CONVOLVULUS IPOMOEA