Fibra soluble que es la que se disuelve en el intestino formado una pasta como la gelatina. Esta fibra esta en los alimentos que tienen más agua, como en las frutas (naranjas, manzanas, plátanos, etc.) y verduras y hortalizas (zanahorias, brócoli, acelgas, cebolla, etc).

La insoluble es la que no se disuelve en el intestino y tiene un aspecto como la paja. Aparece en alimentos como los cereales (pan, arroz, pasta, muesli, etc) y en las legumbres (garbanzos, lentejas, lentejas, etc.)

¿Para qué sirve la fibra?

La fibra es un componente de la dieta muy especial porque no es un nutriente, pero no podemos vivir sin ella:

Cuando hablamos de fibra nos referimos a una parte de los vegetales que no podemos digerir y no nos aporta calorías, por lo que no es un nutriente.

Pero a la vez, no podemos vivir sin fibra porque nos es necesaria para ayudar a nuestros intestinos a funcionar bien, y poder excretar la comida que ya hemos digerido. Si no fuera por la fibra, los alimentos se quedarían mucho tiempo en nuestro interior y se pudrirían.

Además, comer fibra alimenta nuestras defensas: los famosos "lactobacilus" del Actimel, que son defensas y que tenemos de manera natural, una vez están en el cuerpo, se alimentan de la fibra que comemos. Así que si no comemos fibra, estos "bichitos buenos" no pueden vivir, "por muchos Actimel que nos tomemos".

Si comemos alimentos con fibra todos los días, tendremos muy buenas defensas y un cuerpo saludable.

¿Cuánta fibra se debe tomar?

Aunque disponemos de preparados con fibra "pura" , no deberíamos basar la ingestion de fibra en este tipo de preparados. Nuestro consumo de fibra debería estar basado en los cereales , legumbres, verduras y frutas que ingerimos en nuestra dieta diaria.

A la semana, para asegurarnos de que comemos suficiente fibra para funcionar bien, debemos tomar las siguientes raciones de alimentos:

- Legumbres 2 veces a la semana: garbanzos, guisantes, lentejas,...

- Cereales todos los días: pasta, pan, arroz, muesli, cereales de desayuno,...

- Verduras y hortalizas cada día: zanahoria, cebolla, puerro, calabaza, patata, boniato, castañas,...

- Fruta todos los días: kiwi, naranja, fresas, melón, mandarina,...

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