Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Cynara scolymus

Alcachofera

FOTOS DE ALCACHOFERA

Cynara scolymus

Foto de flores de alcachofera (Cynara scolymus L.)

Cynara scolymus L. - (Alcachofera)

Planta perenne de hasta 2 m. de altura de familia de las compuestas. Hojas pinnado-lobuladas de más de 60 cm. de longitud, con lóbulos sin espinas y envés tomentoso. Capítulos vistosos muy grandes de hasta 15 cm, con las flores azuladas y las brácteas ovales. Receptáculo floral comestible. Planta cultivada en muchos lugares del mundo y muy abundante en el mediterráneo, pocas veces asilvestrada.

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