Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

RECETA DE KAMUT CON PISTO

Recetas con kamut

Receta de pasta de kamut con pisto

Ingredientes para 2 personas:

- 160g. de pasta integral de kamut

- 4 tazas de agua o caldo vegetal

- Tomates

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolla grande

- Pimienta negra

- 1 pizca de sal

- Aceite de oliva

Preparación:

- Poner con el caldo vegetal en una cacerola y cocinar la pasta a fuego medio con tapa, el tiempo indicado del fabricante.

- En una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento, con una pizca de sal, hasta que se doren.

- Rallar los tomates y añadir su jugo al sofrito.

- Condimentar con sal, pimienta.

- Cocer a fuego medio durante 15 minutos.

- Añadir la pasta y dejar reposar a fuego bajo durante 5 minutos, con tapa.

- Servir con un poco de perejil fresco para decorar.

Propiedades:

Es un plato adecuado para niños, adultos y deportistas. El kamut posee un sabor dulce, suave y ligeramente mantecoso. Es rico en carbohidratos, fibra y minerales, que ayudan al bienestar del organismo y constituye un plato energético excelente.
*Más información: ver Propiedades medicinales del kamut en el listado superior.

El tomate es rico en licopeno, un componente antioxidante que contribuye al bienestar del sistema cardiovascular. La cebolla y el ajo aportan componentes diuréticos, para la circulación y para la hipertensión.

punto rojo Más información sobre el Kamut.

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