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METABOLISMO BASAL






 


DEFINICIÓN DE METABOLISMO BASAL

 

¿Qué es el metabolismo basal?

Tipos de metabolismo y necesidades de metabolismo basal
Lámina ilustrativa que muestra diferentes ejemplos de personas y sus necesidades de energía en reposo, es decir, su metabolismo basal.
Ilustración por cortesía de www.dibujosparapintar.com

 

Se conoce como metabolismo basal la cantidad de energía que necesita por una persona en estado de reposo.

Es la energía que necesitamos para que funcionen nuestras constantes vitales de forma involuntaria ( nuestro cerebro, nuestro corazón, etc.) y el organismo pueda mantener una temperatura corporal constante.

 

Cómo se mesura el metabolismo basal

La energía que consumimos se mide en calorías. Las calorías miden la energía que proporciona un alimento al cuerpo.

El 70 - 75% de las calorías que ingerimos son para satisfacer las necesidades del metabolismo basal.

Hay alimentos que son mucho más calóricos que otros.

Así, por ejemplo, 100 g. de almendras proporcionan 560 Kcal., diez veces más que la misma cantidad de pera fresca, la cual solamente proporciona 56 Kcal. ( Ver tabla de calorías de los alimentos )

 

Tipos de metabolismo basal 

Depende de cómo " quemamos" las calorías, podemos definir el metabolismo basal como:

Metabolismo basal normal: Es que el corresponden a la mayoría de las personas.

Metabolismo basal lento: Es aquel en que el organismo en estado de repose tiene un gasto calórico inferior a lo que sería normal. Las personas con metabolismo basal lento suelen tener problemas de sobrepeso,  obesidad o enfermedades como hipotiroidismo.

Metabolismo basal rápido: Es aquel en que el organismo en estado de reposo presenta un gasto calórico superior a lo que sería normal. Las personas con este tipo de metabolismo presentar un aspecto muy musculoso, pueden ser deportistas o personas delgadas. En edad de crecimiento, el metabolismo basal suele ser alto. Algunas enfermedades como el hipertiroidismo provocan metabolismo rápido.

 

Cómo calcular el metabolismo basal

Factores que determinan el metabolismo basal

El metabolismo basal suele depender de factores genéticos. La herencia determina en la mayoría de los casos en tipo de metabolismo de cada persona. Sin embargo, existen una serie de factores que pueden incidir sobre el metabolismo, como por ejemplo:

Edad: Las personas jóvenes presentan un metabolismo basal más rápido que las personas mayores, dado que su organismo necesita energía para crecer y desarrollar sus estructuras y sistemas ( huesos, músculos, sistema inmunitario, etc.).

Otra razón fundamental de esta diferencia se basa en la distinta proporción de músculo frente a grasa corporal según la edad. Las personas jóvenes son más musculosas. A medida que pasamos de los 40 años, la proporción de músculo frente a grasa se hace cada vez menor. La grasa requiere menos energía para quemarla que el músculo por lo que, a medida que nos hacemos mayores, nuestro metabolismo basal se ralentiza. Cuanta más musculatura, mayor será el metabolismo basal.

 

Sexo: El metabolismo basal de la mujer es más bajo que el del hombre.

- Tipo de ejercicio físico: El ejercicio físico supone no solamente un gasto de energía sino que incrementa la proporción de músculo frente a la grasa. Por lo tanto la persona que hace ejercicio, además de quemar calorías, convierte su organismo en un " máquina" con el metabolismo más acelerado.

Estrés: El estrés, en principio, genera un aumento del metabolismo, aunque ello no significa obligatoriamente que la persona estresada sea delgada porque consume más calorías. Muchas situaciones de estrés conllevan una necesidad aguda de comer alimentos muy calóricos por lo que las personas que lo padecen pueden presentar una apariencia física más bien obesa.

Fiebre: La fiebre aumenta el metabolismo basal, ya que, aunque aparentemente el enfermo esté en reposo, su cuerpo está luchando contra una infección o enfermedad, y necesita tener mucha energía.

Embarazo y lactancia: El metabolismo de la mujer aumenta durante estos periodos.

Comer poco: Comer poco ralentiza el metabolismo en un principio, dado que el cuerpo debe ahorrar energía ( no tiene alimento). Sin embargo, si el metabolismo es más lento, después al comer las mismas calorías, quemaremos menos y " nos engordarán" más ( efecto yo-yo de las dietas estrictas).

Otras veces, si comemos demasiado, nuestro organismo puede ser incapaz de consumir el exceso de calorías, y engordamos ( generamos tejido graso).

Una alimentación equilibrada es la mejor manera de proporcionar al cuerpo los alimentos necesarios junto con las vitaminas y los minerales que el organismo necesita para realizar las funciones metabólicas adecuadamente.

Ingestión de medicamentos, estimulantes, tranquilizantes, drogas, etc: Pueden ralentizar o acelerar el metabolismo.

Existen muchas fórmulas para estimar el metabolismo, gasto energético o la ingesta de calorías diarias recomendadas para cada persona.

*Más información: Ingesta recomendada de calorías / Calorías para la obesidad

 

Calculadora de gasto energético en reposo

En la práctica una calculadora de calorías del metabolismo basal es el instrumento más adecuado para saber cuántas calorías consume nuestro organismo en reposo. Para después calcular el gasto energético diario, deberemos sumar las calorías que gastamos con la actividad física que realizamos.

Calculadora de calorías del metabolismo basal

calculadora metabolismo basal

 

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