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RECETA DE ENSALADA DE TOMATE, APIO Y CEBOLLA
Cómo preparar ensalada de tomate, apio y cebolla
Sugerencia de presentación de la receta
Propiedades de la receta ensalada de tomate, apio y cebolla
Los vegetales frescos son ricos en vitamina C, que se destruye por calor (en la cocción, por ejemplo). Por ello, las ensaladas son una buena fuente de vitaminas y fitoquímicos antioxidantes, que ayudan a mantener la salud de nuestro organismo.
La ensalada es rica en fibra, especialmente por las alcachofas. La fibra es un componente exclusivo del mundo vegetal, y nuestro cuerpo lo necesita para mantener la salud intestinal, que es el centro de la inmunidad del organismo.
Una dieta rica en fibra nos ayuda a depurar y limpiar los intestinos. Es ideal en primavera, cuando venimos de los «excesos» de invierno (fiestas, celebraciones, etc.). Sus componentes ayudan a prevenir el colesterol, la arteriosclerosis, cáncer de colon y nos aportan saciedad para no picar entre horas. Plato perfecto en dietas de adelgazamiento.
Ingredientes para la ensalada de tomate, apio y cebolla
- Alcachofas tiernas
- Cebolla tierna
- Tomates
- Una rama de apio
- Jugo de limón
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
Elaboración de la ensalada de tomate, apio y cebolla
- Cortar el tomate a gajos grandes
- Cortar la cebolla a medias lunas
- Colocar el tomate de forma decorativa en la base. Condimentar con orégano fresco o seco.
- Limpiar las alcachofas y retirarles las hojas más duras. Cortar el pico y la cola (partes más leñosas).
- Cortar la alcachofa en gajos y tirarle unas gotas de zumo de limón para que no oscurezca.
- Colocar la cebolla tierna, que hemos cortado a medias lunas, por encima de la ensalada
- Limpiar el apio y cortar el tallo en trocitos encima de la ensalada. Hacer lo mismo con las hojas.
* Información relacionada:
– Propiedades de las alcachofas para adelgazar
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3 septiembre, 2025
