Olla de patatas

OLLA DE JUDÍAS

Ingredientes para cuatro personas:

- 6 patatas medianas.

- 2 cebollas.

- 2 zanahorias

- 1 kilo de judías.

- 4 cucharadas de aceite de oliva.

- Sal.

Preparación

- Llenar la olla con 1/3 de agua.

- Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas a rodajas.

- Limpiar y lavar bien las judías, las cebollas y las zanahorias.

- Cuando empiece el agua a hervir, añadir las judías.

- Dejar hervir 10 minutos y añadir las patatas, las cebollas y las zanahorias.

- Añadir sal

- Dejar hervir todo unos 30 minutos.

( Ademas de las cebollas y las zanahorias, cuando las judías se han hervido 10 minutos, adicionalmente se puede añadir medio kilo de garbanzos cocidos)

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato.

Propiedades de las patatas.

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