Ingredientes :
- 1/2 kilo de harina.
- 1 vaso de agua.
- 1 kg de peras.
- Medio vaso de aceite de oliva.
- 1 vaso de de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharada sopera de levadura.
Preparación
- Se amasa la harina con el agua , el aceite y la levadura , removiéndolo todo con las manos dentro de un recipiente.
- Se añaden los huevos y se remueve todo.
- Se pelan las peras y se cortan en trocitos.
- Se añaden las peras cortadas a la masa.
- Una vez bien removido, se extiende sobre una bandeja de hojalata.
- Se deja fermentar unos 20 minutos a temperatura ambiente.
- Cuando ha terminado de fermentar, se unta con un huevo batido utilizando un pincel.
- Se espolvorea con azúcar por encima y se pone a cocer en el horno durante media hora a 160 ºC. Se saca cuando esté bien tostada.
Forma de servirla
Se corta a pedazos y se sirve como postre.
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