Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Cultivo de sorgo

Sorghum bicolor L.

CULTIVO DE SORGO

Sorgo. Tipo de terreno

Crece en terrenos cálidos, soleados, bien drenados y moderadamente ácidos/ alcalinos (pH 6,2 hasta 8), especialmente las variedades de sorgo dulce (Sorghum saccharum y Sorghum bicolor) que precisan carbonato de calcio para su formación.

Es una planta fácil de cultivar en suelos fértiles y con moderada-alta disponibilidad de agua.

Se adapta a una amplia variedad de suelos, incluyendo suelos arcillosos. Toleran cierto grado de salinidad.

Sorgo. Ambiente y exposición

Son plantas que crecen mejor en la luz y resisten climas de secano.

Sorgo. Temperatura de cultivo

Debido a su origen tropical, el sorgo requiere unas temperaturas altas para su desarrollo normal.

Germinación: mínimo 18ºC-23ºC (óptimo). Temperatura de crecimiento entre 15 – 32ºC (óptimo).

Floración: 16ºC mínimo.

Los cambios de temperatura sobre todo durante la floración pueden reducir el rendimiento del grano de sorgo.

Sorgo. Agua de riego

El sorgo crece mejor en la sequía que en climas con exceso de humedad, aunque puede tolerar las inundaciones.

Los mayores requerimientos hídricos de la planta suceden a los 30 días de su emergencia, y se mantienen durante la formación de la panoja y su floración.

Igualmente, el sorgo responde bien a la irrigación, y ésta es la que condicionará el rendimiento del grano de la planta.

Esta planta tiene capacidad para permanecer latente durante períodos de sequía.

Sorgo. Siembra

Se recomienda iniciar la siembra con el inicio de las lluvias de primavera para que el sistema radicular (de raíces) se desarrolle antes de iniciar el tiempo de sequía o verano. Normalmente esta fecha coincide con 30 días posteriores a la siembra del maíz en cada región.


Es fundamental la humedad en el momento de la siembra. La siembra debe hacerse a una profundidad entre 2 y 4cm del suelo, y no superior a 5cm.
En grandes cultivos, se recomienda una densidad de siembra de 20 a 30 plantas por metro cuadrado (m2) y una separación de líneas entre 20 y 60 centímetros.

Sorgo. Abonado

Las necesidades de abono, en cantidades de fertilizantes, son las siguientes: 200kg de nitrogeno (N); 100kg de oxido fosfórico (P2O5); 150kg de oxido de potasio (K2O).

Deben recalcularse las unidades en caso de que el suelo de cultivo sea rico en materia orgánica, potasio y/o fósforo.

Sorgo. Recolección y almacenaje

La recolección del sorgo se puede hacer a los 30 días posteriores a su floración, momento en que el grano ha perdido casi la mitad de humedad.

El sorgo debe almacenarse en condiciones de humedad bajos, sin sobrepasar el 12%. Para la elaboración de harina, se deja secar al sol y posteriormente se muele.

Rendimiento del cultivo de sorgo

En cultivos de regadío, se esperan producciones mayores que en las de secano. Aproximadamente alrededor de 7.000kg de grano por hectárea de terreno.

Sorgo. Enfermedades

Entre las principales enfermedades tenemos las siguientes:

- Roya, causada por el hongo Puccina purpurea

- El mildiu lanoso, causado por el hongo Peronoesclerospora sorghi

- El mosaico del maíz causada por virus

- La Cercosporiosis, causada por el hongo cercospera sorghi.

- La antracnosis, causada por el hongo Colletotrichum graminicola

- La fusariosis.

- Etc

Sorgo. Plagas

Entre las principales plagas del sorgo tenemos

- La araña roja (Tetranychus sp.) Las arañas chupan la savia y debilitan planta. Si se sacude en envés de las hojas se puede observar pequeños puntos rojos que, observando tras la lupa, se distinguen claramente por su forma de una araña roja rechoncha.

Se pueden eliminar mediante insecticidas naturales, rociando las hojas durante un mes, dejando entre aplicación semana o semana y media de reserva.

- Pulgones

- Gusanos del alambre

- Otras plagas: gusanos blancos (Anoxia villosa)., gusanos grises(Agrotis segetum)., gusanos cogolleros (Spodoptera frugiperda), etc

punto rojo Más información sobre el sorgo.

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