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VITAMINAS HIDROSOLUBLES

PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Fresas

Las frutas son ricas en vitamina C.

Los lacteos
La leche y sus derivados contienen vitamina B12

¿ Qué son las vitaminas hidrosolubles?

Las VITAMINAS HIDROSOLUBLES son un tipo de vitaminas que se encuentran disueltas en el agua.

Estas vitaminas son componentes indispensables en nuestra dieta que el organismo necesita para funcionar adecuadamente.

Fuentes de vitaminas hidrosolubles

Se encuentran el agua y por lo tanto, en los alimentos ricos en proteínas y carbohidratos, como los cereales, legumbres, verduras, frutas, huevos (sobre todo en la clara de huevo), carnes, pescado, leche, etc.

Frutas y verduras
Las verduras son ricas en ácido fólico.

Pan integral
Los cereales son ricos en vitamina B1, B2 y B3.

 

Peligros de las vitaminas hidrosolubles

En general, las vitaminas hidrosolubles no presentan riesgos para la salud porque no se acumulan en el cuerpo, por lo que no se llega a dosis de toxicidad.

A diferencia de las vitaminas liposolubles, éstas no pueden almacenarse en el cuerpo (Excepto la vitamina B12, que se almacena en el hígado).

El exceso de vitaminas hidrosolubles se elimina por la orina, por lo que es necesario tomarlas a diario.

Dentro del grupo de la vitamina B, hemos de ser prudentes con la vitamina B6 , la niacina y el ácido fólico.

Un exceso de vitamina B6 (mas de 2000 mg diarios o un uso prolongado de unos 200 o 300 mg diarios) puede producir problemas en los nervios y agarrotamiento con perdida de sensibilidad en manos y pies. Un exceso de suplementos de niacina puede afectar al hígado y enrojecer la piel.

El exceso de ácido fólico puede esconder una falta de vitamina B12 o producir ataques de epilepsia en los que presentan esta enfermedad.

Las vitaminas B1, B2, B7 o biotina no presentan síntomas de intoxicación.

 

Lista de vitaminas hidrosolubles

Existen 9 vitaminas hidrosolubles: la vitamina C y todo el complejo de la vitamina B (Ácido fólico,ácido pantoteico, biotina, cobolamina, niacina, riboflavina, piridoxina y tiamina).

- Vitamina C

- Vitamina B1 (Tiamina)

- Vitamina B2 (Riboflavina)

- Vitamina B3 (Niacina)

- Vitamina B5 (Ácido pantoténico)

- Vitamina B 6 (Piridoxina)

- Vitamina B7 (Biotina)

- Vitamina B9 (Ácido fólico)

- Vitamina B12 (Cobalamina)

 

Vitaminas hidrosolubles, beneficios, propiedades, alimentos y funciones

Más información sobre LAS VITAMINAS en el listado superior.

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