Características de la espirulina

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es la espirulina?

Características de Spirulina maxima y Spirulina platensis

Alga espirulina
Alga espirulina, en forma de filamentos

Nombre vulgar: Espirulina, alga espirulina

Nombre científico: Existen más de 1500 especies de algas verde azules.

Las más utilizadas son la Spirulina maxima y la Spirulina platensis.

Otras especies muy conocidas son: Spirulina corakiana, Spirulina crispum, Spirulina labyrinthiformis, Spirulina laxa, Spirulina laxissima, Spirulina major, Spirulina meneghiniana, Spirulina nordstedtii, Spirulina princeps, Spirulina subsalsa, Spirulina subtilissima, Spirulina platensis, Spirulina tenerrima, Spirulina weissii.

Hábitat. ¿Dónde crece la espirulina?

Se trata de una alga verde azul microscópica.

Originalmente se cree que procede de los lagos de África y América tropical, y se ha extendido en otras zonas del mundo aprovechando su capacidad para adaptarse en lugares donde no pueden hacerlo otros organismos. (Lagunas muy saladas o alcalinas, conos volcánicos, etc).

Descripción de la espirulina

Las espirulinas son microorganismos que viven en lagos de agua dulce o, artificialmente, en contenedores expresamente fabricados para que puedan desarrollarse.

Son microalgas capaces de producir materia orgánica a través de la fotosíntesis en forma de filamentos con pigmentos verdeazules (por eso son conocidas también como «algas verdeazuladas» o «cianofíceas»).

Composición de la espirulina

Usos de la espirulina

Estas algas verde azules se utilizan como:

    • Colorante: A partir de estas algas se extraen pigmentos.
    • En alimentación humana: Se utiliza como suplemento nutricional.
    • En alimentación animal: La espirulina puede ser utilizada para alimentar pollos, cerdos, conejos, peces, entre otros animales de granja.
    • Como planta medicinal

Más información sobre la espirulina.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

17 mayo, 2020

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