Continguts
¿Què és el codonyer?
Descripció del codonyer
Arbre o arbust caduc de la família de les rosàcies de fins a 7 metres d’alçada.
Tiges erectes, tortuoses i cobertes d’una pilositat patent.
Fulles alternes de fins a 10 cm amb el revers blanc tomentós.
Flors molt vistoses i grans de color blanc rosat.
Fruits comestibles molt aromàtics – codonys. Floreix a la primavera i els seus fruits es poden menjar a la tardor.
Codonyer. Espècies, tipus o varietats
Hi ha una sola espècie d’autèntic codonyer, la Cydonia oblonga. Tenim a més altres espècies de codonyers que corresponen a altres gèneres, com:
- El codonyer del Japó (Chaenomeles japonica). Nativa de l’est d’Àsia, es caracteritza per les vistoses flors que poden ser vermelles, ataronjades o blanques. Apareixen molt aviat, a finals d’hivern, abans que les fulles. S’utilitza molt com a bonsai.
El seu fruit, també comestible, és més petit que el del codonyer i recorda per la forma a la poma. És de color groc verdós. No se sol menjar en cru per la seva duresa i acidesa, per la qual cosa es destina principalment a la producció de melmelades, compotes o gelees.
- El codonyer xinès (Pseudocydonia sinensis), originari de la Xina i l’est d’Àsia, presenta flors rosades molt boniques que apareixen abans que les del codonyer, a mitjan primavera, però després del codonyer del Japó.
Fulles verdes brillants, coriàcies que es tornen d’un taronja-vermellós a la tardor. Grans fruits grocs, ovals i aromàtics. El que més destaquen són els troncs grisos amb escorça que es desprèn deixant per grans fragments de color gris, verd i taronja.
Igual que els altres dos codonyers, els seus fruits són comestibles, i s’utilitzen per a la confecció de melmelades, gelees o compotes. Menjats crus, resulten massa astringents i durs.
Varietats del codonyer
Les principals varietats de codonyer són:
- Cydonia oblonga ” D’Angers” Cydonia oblonga ” Bereczky”: De Sèrbia. Fruits grans i piriformes que es conserven durant molt de temps.
- Cydonia oblonga “Champion”: De forma rodona i sabor suau. Fruits d’uns 600 g. Madura a finals doctubre.
- Cydonia oblonga “Gegant de Leskouats”: Fruits molt grans de fins a quilo i mig cadascun.
- Cydonia oblonga ” Ispahan “
- Cydonia oblonga ” Metz “
- Cydonia oblonga ” Meech “
- Cydonia oblonga “Monstruós de Vranja”: Fruits de fins a quilo i mig. Madura a mitjan octubre
- Cydonia oblonga ” Orange”: dels Estats Units
- Cydonia oblonga ” Pineaple”: dels Estats Units
- Cydonia oblonga ” Smyrna ” dels Estats Units
- Cydonia oblonga ” Van Deman”: dels Estats Units
Més informació sobre el codonyer i altres arbres.
23 Novembre, 2023
