El cultivo del saúco

(Sambucus nigra)

EL SAÚCO

Arbusto – arbolito de hasta 10 m. de altura. Tallos leñosos de color marrón grisáceo, y con aspecto suberoso. Hojas compuestas, pinnadas de hasta 12 cm. De 5 a 7 foliolos ovados y dentados. Flores agrupadas en inflorescencias parecidas a umbelas, muy aplanadas de hasta 20 cm de diámetro. Corola de color crema de unos 5 mm. 5 pétalos. Frutos en drupa de color negro. Florece a finales de verano

Se encuentra en bosques, márgenes de los ríos o corrientes de agua y setos húmedos.

Siendo una planta que, en estado natural, crece junto a las corrientes de agua, precisa un riego muy abundante y continuo.

Se utiliza como árbol de jardín

Sol y semisombra, aunque para que tenga una buena floración prefiere a pleno sol.

Mediante esquejes. Basta cortar las ramas e introducirlas en el terreno que debe estar bien regado. También se puede propagar mediante rebrotes o semillas. En caso de plantar mediante semillas, hacerlo en verano y la germinación se producirá en la próxima primavera. Basta introducirlas ligeramente en el terreno y presionar ligeramente.

Se beneficia de la poda, que evita que la planta adquiera un aspecto desgarbado. Se pueden podar en forma de sombrilla par conseguir una buena sombra en el jardín. Si el clima es muy frío mejor podar ya bien avanzado el invierno. Regar abundantemente y proteger la humedad cubriendo el suelo con turba en estaciones muy secas. Vigilar los pulgones.

Tolera la mayoría de los suelos aunque prefiero los terrenos ricos en materia orgánica.

Planta medicinal y alimentaria.

saúco

Foto de saúco

Otras especies

Existen unas 20 especies de este genero en todo el mundo. Entre estas tendríamos las siguientes:

Sambucus canadensis

Sambucus mexicana
Sambucus glauca

Sambucus cerulea

Sambucus racemosa

Sambucus ebulus

Sambucus africana

Sambucus pubens

Sambucus gaudichaudiana

Sambucus peruviana

Sambucus javanica

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Vicente Martínez Centelles
Escrito por Vicente Martínez Centelles Fundador de la web y director. Profesor de ciencias naturales, experto en plantas, remedios naturales y fotografía botánica.
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Artículo actualizado el: 28 marzo, 2019

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