Granos de comino Novadiet y propiedades

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

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Propiedades de la infusión de comino

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El comino se emplea tanto como especia aromática, como para en la elaboración de remedios. Es una de las plantas más antiguas de la cocina y del botiquín medicinal.

Se sabe que ya lo utilizaban los egipcios, griegos y romanos. Su consumo está muy extendido por todo el mundo, especialmente en países árabes y en el centro de Europa.

Los romanos tomaban semillas de comino después de sus copiosos banquetes por sus propiedades digestivas y carminativas. En efecto, el aceite esencial de comino, que es el responsable del aromático olor de estos granos, tiene propiedades eupépticas, para estimular las secreciones gástricas y antiflatulentas.

Propiedades del comino

Masticar unos granos de comino después de comer ayuda a combatir la placa bacteriana que causa la caries, el mal aliento y la gingivitis, debido a las propiedades antimicrobianas del comino.

El comino es un tónico estomacal con propiedades para aumentar el apetito. Favorece la expulsión de gases del aparato digestivo y reduce la hinchazón abdominal.

Recientemente se ha descubierto que el comino tiene propiedades hipoglucemiantes que podrían ser adecuadas para personas con diabetes.

Aunque no se consume en suficiente cantidad como para ser considerada una fuente de hierro, las propiedades aperitivas (para aumentar el hambre) del comino y su riqueza en hierro lo convierten en una especia importante para complementar la dieta para la anemia.

Las infusiones de comino también son adecuadas cuando hay problemas respiratorios, tos, bronquitis o moco. Es un remedio béquico y expectorante.

Estudios científicos han observado que la suplementación con comino aumenta el tamaño de los senos.

Tradicionalmente se considera, igual que todos los frutos de umbelíferas (hinojo, anís, etc.), que tiene propiedades galactógenas (aumenta la secreción de leche en mujeres en la lactancia)

Cómo tomar comino

– Utilizar como especia aromática en la cocina

– Infusión de 1 cucharadita de granos de comino por taza. Tapar y dejar reposar 7 minutos

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 marzo, 2019

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