Contenidos
Lácteos para perder peso
 Foto de alimentos ricos en calcio: Queso, leche, yogur y semillas de sésamo o ajonjolí |
¿Se recomienda tomar lácteos para adelgazar?
Los LÁCTEOS son un grupo de alimentos que aportan proteínas, aminoácidos esenciales, grasas, fósforo, vitamina B12 y mucho calcio.
No es necesario tomar lácteos para seguir una dieta rica en calcio, porque existen otras fuentes de este nutriente, pero sí es recomendable realizar una dieta rica en calcio.
Los lácteos son ricos en grasa saturada y colesterol. Especialmente son ricos en grasa saturada los derivados como el queso curado, la nata y la mantequilla.
Consumir este tipo de grasas frecuentemente aumenta el riesgo de tener colesterol alto y mala circulación.
Al aportar grasas poco saludables, lo más aconsejable si se desea tomar leche durante una dieta para adelgazar es consumirla desnatada, igual que sus derivados desnatados o 0% grasas (queso, yogur, etc.).
Beneficios de los lácteos en dietas para perder peso
Los lácteos desnatados presentan una serie de beneficios cuando se introducen en dietas de pérdida de peso:
- Son una fuente de proteínas de alta calidad, especialmente valiosa en dietas vegetarianas.
- Aportan una buena cantidad de calcio, necesario para mantener una buena salud de los huesos.
- El yogur desnatado es un tentempié muy bajo en calorías, ideal para comer entre horas, ya que aporta apenas 40 kcal.
- El yogur desnatado y bífidus es una fuente de probióticos, que mejora la salud intestinal a través de una buena flora bacteriana.
- El queso bajo en grasas o 0% grasas es una alternativa muy saludable y rica en proteínas, que ayudará a equilibrar toda comida de régimen y sustituye otros alimentos proteicos grasos como la carne roja o el embutido.
¿Intolerancia a la leche?
No es necesario retirar la leche, a excepción de que exista intolerancia a la lactosa o alergia a la leche. En estos casos puede ser muy recomendable utilizar bebidas vegetales ricas en calcio, como pueden ser:
- Leche de soja enriquecida en calcio: Contiene el mismo calcio que la leche, pero además aporta magnesio.
- Leche de avena con calcio
- Leche de arroz enriquecida con calcio
Alimentos lácteos y sus derivados bajos en grasa
Dentro de los lácteos, escogeremos el consumo de éstos en forma desnatada o semidesnatada, así disminuimos la ingesta de grasa saturada de nuestra alimentación.
– Leche de vaca: Existe diferencia entre la leche entera, desnatada y parcialmente desnatada. Se escogerá preferiblemente la leche desnatada:
Foto de etiqueta de leche entera y desnatada. La leche desnatada tiene 35 calorías menos que la leche normal.
Productos elaborados a partir de la leche, como los derivados lácteos:
– Yogures desnatados: Son uno de los lácteos más recomendables para perder peso, y en general, en toda dieta equilibrada. Tienen un bajo contenido en calorías, son ricos en proteínas y contienen probióticos.
– Yogur bífidus desnatado
– Yogures desnatados de sabores
– Requesón
– Queso fresco
– Quesos bajos en grasa
– Quesos light
– Quesos bajo en sal
– Quesos semicurado
– Quesos curado (en cantidad moderada)
Otros tipos de leche
En general, la leche de vaca es la más recomendable entre todas las de origen animal. Esto es debido a que se puede adquirir fácilmente en su forma desnatada, y a que las demás leches son ricas en grasas. Para más información, consultar el estudio:
– Leche de yegua
Sustitutivos de alimentos lácteos y sus derivados
– Bebidas vegetales: bebida de soja, de avena, de almendras, de arroz, etc.
– Productos elaborados a partir de bebidas vegetales: postre de soja, tofu, etc.
Más información sobre tratamiento natural de la obesidad y plantas y dietas para adelgazar.
*Artículos relacionados:
– Dieta para adelgazar equilibrada
– ¿Por qué no funciona mi dieta?
– Beneficios de la dieta mediterránea
– Hidratos de carbono para adelgazar
– Cantidad de grasa recomendada
30 diciembre, 2023
