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¿Para qué sirven las infusiones de bayas de enebro?
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Las bayas de enebro son los frutos del enebro (Juniperus communis), un arbusto originario del continente europeo. Tienen un sabor resinoso, dulce, punzante y ligeramente amargo.
Propiedades de la infusión de enebro
Son muy ricas en aceites esenciales y se utilizan tanto por sus propiedades medicinales, como en la elaboración de cócteles y recetas.
Las infusiones con bayas de enebro son muy aromáticas, con propiedades aperitivas y digestivas. Ayudan a mejorar la digestión y a prevenir los signos de digestiones lentas o pesadas como flatulencia, gases o vientre hinchado.
Por su contenido en apigenina y los ácidos glicólico, clorogénicoy cafeico, tienen propiedades diuréticas adecuadas en aquellos casos en que conviene aumentar la eliminación: obesidad, gota, reuma, piedras en los riñones, infecciones urinarias o retención de líquidos.
Tiene componentes antioxidantes, como las catequinas, que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.
Añadir unas bayas de enebro a las infusiones durante los catarros y resfriados ayudará a calmar la tos y a superar las infecciones respiratorias (resfriados, bronquitis, sinusitis, faringitis, etc.), por sus componentes expectorantes, antisépticos y antiespasmódicos.
Cómo preparar el enebro
– Infusión: 1 cucharadita de enebro por taza de agua. Dejar reposar 5 minutos con tapa, colar y servir.
– Alimentación: Machacar unos granos de enebro y añadir a las preparaciones.
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18 marzo, 2020