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¿Para qué sirve Sirope de agave Bio 360gr El Granero?
Fotografía del producto |
Beneficios del sirope de agave
El sirope de agave o miel de agave, es un edulcorante natural que se extrae de cactus del género Agave, llamados maguey. Estas plantas son todas originarias de México.
La diferencia entre este edulcorante y otros es que el sirope de agave contiene principalmente fructosa (hasta un 92%) y sólo un 8% de glucosa.
La fructosa tiene la propiedad de que se absorbe más lentamente que la glucosa o la sacarosa (azúcar), y su digestión es más lenta que la miel o las melazas de cereales, permitiendo un mejor control de los niveles de azúcar en la sangre.
Además, el sirope de agave es más dulce que el azúcar, por lo que puede ser utilizado en menor cantidad.
Si comparamos el índice glucémico de los edulcorantes, el sirope de agave tiene un valor de índice glucémico muy bajo, de 15, mucho más bajo que otros edulcorantes como la sacarosa o azúcar (58), la fructosa (39) o la miel (37).
Esto significa que es un endulzante que no desequilibra los niveles de azúcar en la sangre. En las cantidades alimentarias recomendadas, el sirope de agave no produce hiperglucemias. Sin embargo, el exceso o abuso de este alimento sería contraproducente.
Modo de empleo del sirope de agave
El sirope de agave se puede utilizar para todo tipo de recetas, vinagretas, helados, pasteles, galletas, batidos, cafés y bebidas.
1 cucharadita de sirope de agave endulxa tanto como 1 sobre de azúcar.
Es un sustituto saludable y natural del caramelo líquido que se utiliza en los postres o de decoración de platos, porque no tiene un índice glucémico tan superior.
Para sustituir el azúcar en las recetas: 100 g de azúcar equivalen a 65 ml de sirope (En el caso de horneados, se ha de reducir el líquido de la receta o aumentar la cantidad de harina).
Producto: Sirope de agave ecológico Bio 360g El Granero
Características
- Peso: 360 g
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19 marzo, 2020
