Proteínas de la leche

LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

¿Cuantas proteínas tiene la leche y los productos lácteos?

Dependiendo del tipo de leche y de los diferentes productos lácteos la leche presenta una cantidad variable de proteínas, tal como puede verse en la tabla siguiente:s

Tabla de proteínas de algunos productos lácteos
Producto Proteínas
Leche en polvo sin grasa 43,4 g taza
Leche en polvo entera 33,6 g taza
Leche condensada 24,2 g taza
Leche de cabra 8,69 g taza
Leche de vaca entera 3,25 % de grasa 8,03 g taza
Crema de leche agria 7,27 g taza
Queso parmesano duro 10 g por ración de 28 g
Queso gouda 7, 07 por por ración de 28 g
Queso roquefort 6,11 por ración de 28 g
Queso mozzarella 5,5 g por ración de 28 g
Queso parmesano rallado 2 g por por cucharada (5g)
Yogur de leche entera 7,88 g por taza
Yogur desnatado 13 g por taza
Yogur con frutas bajo en grasa 9,04 g por taza
Yogur semidesnatado 11,2 g por taza
Helado de leche 2,3 g por taza
Leche humana 2,53 g por taza

Más información sobre los lácteos.

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