Alimentos recomendados para el lupus

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Dieta para el lupus eritematoso sistémico

¿Qué alimentos son buenos para el lupus?

El lupus es una enfermedad autoinmune y como tal debe ser tratada por un médico experto. De forma complementaria al tratamiento médico, la alimentación y un estilo de vida saludables resultan muy beneficiosos para el control de la enfermedad.

pdf alimentos lupus

Foto descargable dieta para el lupus. Enlace para descargar e imprimir al final de la página.

Pautas para mejorar el lupus

Las pautas de tratamiento generales para esta enfermedad son las siguientes:

  • Tratamiento farmacológico y control médico. Fundamental para evitar que el organismo dañe al propio cuerpo. No se debe abandonar la medicación.

  • Contacto con la naturaleza, que nos proporciona una fuente de vitalidad y de tranquilidad.

  • Estilo de vida activo, por ejemplo caminar una hora al día.

  • Ejercicio físico adecuado, según la persona. Se recomienda acudir a un experto en entrenamiento.

  • Dormir por la noche y el tiempo suficiente. Es importante dormir para que hormonas como la melatonina ejerzan su efecto antiinflamatorio y el cuerpo descanse.

¿Cómo debe ser la alimentación para el lupus?

No existe una alimentación para curar para siempre el lupus, pero sí pueden aportarse a través de la dieta los nutrientes que ayuden a mejorar los síntomas de la enfermedad, o que eviten brotes de la misma. Cada vez hay más bibliografía médica y protocolos para las enfermedades autoinmunes.

Lista de alimentos en la dieta para el lupus eritematoso

Lista preparada para imprimir y colgar en el frigorífico o en la cocina. Al final del documento hay un enlace de descarga directa del pdf:

Grupo de alimentos

Alimentos

recomendados

Alimentos

no recomendados

tuberculos patata

Fuentes de energía, alimentos ricos en carbohidratos

Deben predominar aquellos más ricos en minerales basificantes, es decir ricos en minerales como el potasio, el calcio y el magnesio:

Patatas

Boniatos, taro, yuca, tapioca o mandioca, etc.

Zanahorias, chirivías, remolacha, etc.

Quinua

Alforfón o trigo sarraceno

Castañas

– Avena y otros cereales, si no existe restricción de gluten o cereales

– Moderar el consumo de cereales y pan con gluten. En algunos casos se recomienda exclusión total de cereales, incluso aunque no contengan gluten.

– Cereales: Arroz, avena (porridge de avena,…), amaranto, mijo, sorgo, centeno,…

– Tostadas o biscotes

– Tortitas de arroz o de maíz

Cereales de desayuno de cualquier tipo

– Chips, fritos, snacks, precocinados, ultraprocesados, croissants, Pan de Viena, bollería, pasteles, palmeras, donuts, madalenas y melindros. Contribuyen a los procesos inflamatorios del cuerpo

Lentejas

Legumbres, cereales, semillas y frutos secos

– Lentejas rojas peladas (suelen ser las mejor toleradas)

Garbanzos, lentejas rojas, legumbres

Tofu

– Frutos secos: Aportan minerales y grasas antiinflamatorias. Nueces, almendras, sésamo o ajonjolí, avellanas, nueces del Brasil, semillas de girasol,…)

– Nota: los frutos secos tostados, si hay sequedad de mucosas o gastritis, pueden ser difíciles de tomar. Recomendable consumir crudos y previamente hidratados.

– Frutos secos fritos, con sal, azucarados o caramelizados. Snacks salados pueden contribuir a la retención de líquidos que ya provoca la medicación con corticoides.

– En caso de brotes o síntomas, recomendable evitar legumbres con mayor contenido en antinutrientes: alubias, habas de soja, azukis

Seitán: por su un alto contenido en fenilalanina y tirosina, precursores de la melanina (reducir por fotosensibilidad)

– Mantequilla de frutos secos (manteca de cacahuete o maní, tahini de sésamo, etc.) (Se podría consumir de forma ocasional)

Fresas

Frutas, verduras

y hortalizas

Todo tipo de verduras y hortalizas. Lechuga, borraja, diente de león, zanahorias, judía verde, espárragos, berenjena, espinacas, tomate y salsa de tomate, calabacines (zapallo italiano), calabaza (zapallo), pepino, chayote, etc.

Crucíferas: rabanitos, col (repollo), kale, coliflor, brócoli, etc.

Cítricos: Mandarina, naranja, limón

– Todas las frutas: fresas, plátano, papaya, aguacate, mango, el caqui, sandía, nísperos, melocotón, albaricoques, etc.

Gelatinas de fruta con agar-agar

Licuados de zanahoria, como refuerzo de betacarotenos.

No hay restricciones importantes de ningún tipo de fruta o verdura. Estos alimentos son beneficiosos porque aportan betacarotenos, ácido fólico, vitamina C y vitaminas del grupo B (salvo B12), nutrientes importantes para la piel. Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Escogeremos las de colores vivos porque son las más beneficiosas.

uvas

Fruta seca

La fruta seca es una fuentes de minerales interesante, como el calcio.

Higos secos

Ciruelas

Uvas pasas

– Fruta seca en general (no azucarada)

Pollo

Carnes

Carne blanca: pollo, pavo, conejo.

Carne roja: ternera o de res, cerdo, caballo, etc. (consumo ocasional o esporádico)

Carne procesada, sobre todo las curadas: jamón, salchichas, carne picada, hamburguesas, albóndigas, embutidos, longaniza, fuet, mortadela, chopped, bacon, chorizo, paté, salchichas de pollo, hamburguesa de pollo, etc.

pescado y marisco

Pescado y marisco

Pescado blanco: lubina, rape, merluza, bacalao, mero, besugo, perca, lenguado, etc.

Pescado azul o graso: sardinas, caballa, atún, boquerones, arenques, etc.

Marisco y cefalópodos: sepia, calamar, pulpo, mejillones, almejas, etc.

Conservas de pescado y procesados: atún en lata, sardinas en aceite, surimi, salmón ahumado, etc.

Huevos

Huevo

Huevo: Tortilla, revueltos, etc.

Lácteos y derivados

Lácteos

No se recomienda consumir diariamente lácteos y en algunos casos están totalmente desaconsejados.

Lácteos fermentados: yogur natural, kéfir

Leche (preferible el yogur o el kéfir antes que la leche) Es preferible utilizar sustitutos como las bebidas vegetales con calcio.

Quesos frescos, de Burgos, requesón, mató

– Bebidas lácteas azucaradas

– Yogures edulcorados o con muchos aditivos. Sobre todo EVITAR ASPARTAMO porque es fuente de fenilalanina (fotosensibilidad).

– Queso curado, queso Manchego, queso de cabra, queso cabrales, queso de oveja, queso Emmental, queso Gruyêre, queso Roquefort, parmesano, queso tierno, quesitos de niños

– Queso para untar

– Queso rallado

– Postres lácteos: flan, cuajada, natillas, postres de nata, mousse, yogur griego, etc.

aceite oliva pequeño

Aceites y grasas

Aceite de oliva virgen: es el más adecuado por su composición (Más información)

Aceite de girasol alto oleico

Aceite de argán alimentario

Salsa guacamole casera

Margarina con grasas trans hidrogenadas

– Mantequilla

– Aceites de semillas en exceso (aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de germen de trigo, aceite de soja).

– Aceites refinados

Frituras

cafe

Bebidas

– Agua

– Agua con limón exprimido casera (u otros sabores naturales, frutas o especias, añadidos)

– Agua con gas

Té verde (según tolerancia a la teína)

Café (según tolerancia a la cafeína)

– Infusiones

– Evitar refrescos con aspartamo porque este edulcorante es fuente de fenilalanina (fotosensibilidad).

Cualquier bebida con alcohol está totalmente desaconsejada:

– Bebidas alcohólicas fermentadas: vino, cerveza, cava y champagne, sidra

– Destilados: Vodka, whisky, licor, etc.

* Refrescos (se pueden consumir de forma esporádica)

Condimentos

Salsa ajoaceite casera

Hierbas aromáticas

Especias
Ajos, cebollas, sofritos,…

Vainilla, canela, nuez moscada, anís,…

Levadura nutricional o de cerveza

– Salsas industriales con glutamato tipo ketchup, mayonesa, etc.

Descargar lista alimentos para el lupus en pdf

Esta lista ha sido elaborada por Botanical-online. Se trata de un documento de uso doméstico, protegido por copyright del autor. Prohibida su reutilización. Versión para descargar el pdf lista para imprimir en el siguiente enlace:

descargar dieta pdf

Descargar lista alimentos para el lupus en PDF para imprimir

lupus menus

Menús para el lupus

punto rojo Más información sobre el lupus.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

19 marzo, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar