RECETA DE GELATINA DE AGAR AGAR
Ingredientes:
– Un vaso de jugo de limón
– Agua.
– 2 cucharadas de agar agar en polvo o laminas
– Media taza de azúcar (Utilizar su correspondiente en edulcorante en caso de diabetes)
Preparación:
– En una cacerola verter un vaso de agua fría.
– Añadir el agar agar y dejar en remojo durante 5 minutos.
– En una cacerola poner a hervir taza y media de agua.
– Una vez haya alcanzado el hervor, verter sobre el agar agar y remover bien hasta que se haya deshecho. Hervir el agar agar 10 minutos. De lo contrario, si no se hierve, pueden quedar grumos en la gelatina.
– Añadir un vaso de jugo de limón.
– Dejar enfriar en la nevera (no, en el congelador) para que se ponga consistente.
– Una vez presente una buena consistencia, sin que se haya helado, batir bien con un minipimer para que adquiera una textura esponjosa.
– Colocar dentro del molde que se desee y dejar enfriar para que adquiera la forma de este molde.
Forma de servirlo:
– Se puede servir como postre o para la merienda. Servirlo junto con trozos de fruta pelada o con el acompañamiento de yogures, cuajadas o natillas.
Otros platos con agar agar:
– Mermelada de agar agar con fresas.
Más información sobre agar agar.
1 agosto, 2025
