Postres agar agar

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

RECETA DE MERMELADA DE FRESAS CON AGAR AGAR

Ingredientes:

– 2 k de fresas

– 1 kg de azúcar

– 1 limón

– 1 taza de agua

– 28 g de agar agar en polvo

Preparación:

– Limpiar y cortar las fresas por la mitad.

– Machacar parte de las fresas hasta obtener 2 tazas de jugo de fresas.

– Mezclar con agua y añadir el agar agar. Hervir durante ¼ de hora a fuego lento, removiendo de cuando en cuando.

– Exprimir el jugo de limón y añadir tres cucharadas a la mezcla anterior.

– Verter el azúcar y la taza de agua y remover todo bien.

– Sacar del fuego y quitar la espuma de la parte superior.

– Colocar en recipientes de vidrio y taparlos bien.

– Calentar al baño maria durante ¼ de hora más.

– Sacar del fuego y ponerlo en la nevera para que espese.

Forma de servirlo:

– Se puede servir como mermelada para el desayuno o merienda o se puede añadir como complemento para pasteles. Puede servir para endulzar la leche, el yogur, etc.

Otros platos sobre el agar agar

Gelatina de agar agar

Ensalada agar agar

*Más platos vegetarianos

Más información sobre agar agar.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar