Postres agar agar

RECETA DE MERMELADA DE FRESAS CON AGAR AGAR

Ingredientes:

– 2 k de fresas

– 1 kg de azúcar

– 1 limón

– 1 taza de agua

– 28 g de agar agar en polvo

Preparación:

– Limpiar y cortar las fresas por la mitad.

– Machacar parte de las fresas hasta obtener 2 tazas de jugo de fresas.

– Mezclar con agua y añadir el agar agar. Hervir durante ¼ de hora a fuego lento, removiendo de cuando en cuando.

– Exprimir el jugo de limón y añadir tres cucharadas a la mezcla anterior.

– Verter el azúcar y la taza de agua y remover todo bien.

– Sacar del fuego y quitar la espuma de la parte superior.

– Colocar en recipientes de vidrio y taparlos bien.

– Calentar al baño maria durante ¼ de hora más.

– Sacar del fuego y ponerlo en la nevera para que espese.

Forma de servirlo:

– Se puede servir como mermelada para el desayuno o merienda o se puede añadir como complemento para pasteles. Puede servir para endulzar la leche, el yogur, etc.

Otros platos sobre el agar agar

Gelatina de agar agar

Ensalada agar agar

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Más información sobre agar agar.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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