Ensalada de agar agar

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

RECETA DE ENSALADA DE AGAR AGAR CON TEMPEH

Ingredientes:

– 4 tazas de agar agar en tiras

– 1 pepino

– 1 tomate

– 1 lechuga

– 150 g de tempeh

– 2 cucharadas de azúcar (edulcorante en caso de diabetes)

– 2 cucharadas de vinagre de manzana

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

– Lavar el agar agar concienzudamente con agua fría, separando las tiras.

– Limpiar y cortar el pepino a dados.

– Trocear el tempeh a laminas finas. Dorar en una sarten con la mitad del de aceite de oliva.

– En una fuente poner el agar agar, el pepino, el tomate, la lechuga. Añadir el azucar, el vinagre y el resto del aceite de oliva. Remover bien todos los ingredientes.

– Colocar sobre una fuente. Decorar con los trozos de tempeh

Forma de servirlo: Servir a temperatura ambiente como plato principal.

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Mermelada de agar agar con fresas.

Gelatina de agar agar

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Más información sobre agar agar.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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