Pastel de verduras, setas y tofu

Ingredientes para hacer pastel de verduras, setas y tofu

Preparación para hacer pastel de verduras, setas y tofu

  • Primero, lavaremos y cortaremos las verduras y las setas a daditos pequeños.
  • A continuación, trocearemos el tofu.
  • Seguidamente, saltearemos el tofu con una salteadora cuando le añadamos un poco de aceite y un poco de mantequilla.
  • Cuando hayamos realizado esta operación, sacaremos el tofu y lo reservaremos para después.
  • Con el mismo aceite del tofu, saltearemos las verduras y las setas y las salpimentaremos.
  • Después, batiremos los huevos en un bol con la nata.
  • A continuación, añadiremos las verduras y las setas y lo mezclaremos todo bien mezclado.
  • Pondremos los pimientos del piquillo cortaditos.
  • Ahora, untaremos un molde con mantequilla y lo forraremos con papel semi vegetal o con papel de aluminio.
  • Pondremos dentro del molde toda la mezcla.
  • Seguidamente, lo pondremos al horno a una temperatura de unos 180ºC durante media hora.
  • Una vez frío, lo desmoldearemos y cubriremos el pastel con salsa, ya sea de queso, bechamel o de tomate.

Se puede servir el pastel de verduras, setas y tofu en pequeños trozos sobre pan con tomate.

– Ir a Recetas de setas

Más información sobre recetas.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

2 noviembre, 2021

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.