Recetas de pizzas
Ingredientes:
– 200 g de champiñones
– 150 g de corazones de alcachofa (en conserva o cocidas en casa)
– Salsa de tomate.
– 1 base para pizza de 30 cm
– 1 aguacate
– Aceite de oliva.
– Zumo de limón.
– Sal.
Preparación:
– Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad.
– Verter un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír los champiñones durante 4 o 5 minutos.
– Cortar las alcachofas en trocitos alargados.
– Verter la salsa de tomate sobre la base de pizza y extenderla bien. Sobre el tomate colocar adecuadamente los champiñones y las alcachofas. Regar todo con aceite de oliva.
– En un horno precalentado a 200 ºC, cocer la pizza durante ¼ de hora.
– Partir el aguacate y retirar el hueso.
– Sacar la pizza del horno. Añadir por encima el aguacate partido en trocitos. Mojarlo con unas gotas de zumo de limón. Sazonar con sal a voluntad y un poco de pimienta negra.
– Introducir de nuevo en el horno y cocer durante unos 6 minutos más.
Utilización:
Servir bien caliente como plato principal
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Más información sobre las alcachofas y los champiñones.
15 julio, 2021
