Receta de Chips de ñame

Recetas con ñame

CHIPS DE ÑAME

Ingredientes:

– Ñame

Aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico

– Sal

Elaboración:

– Lavar y pelar los ñames.

– Cortar a ronchas de 1cm. de grosor.

– En una sartén, poner el aceite a calentar.

– Cuando el aceite esté caliente, tirar los ñames. Debemos evitar que el aceite empiece a humear, ya que ello indica que se está deteriorando.

– Preparar un plato con papel absorvente para retirar el exceso de aceite.

– Servir como entrante o de acompañamiento.

También pueden prepararse chips tipo patatas fritas. Para que queden «hinchados», el secreto está en cortar lonchas muy finas y sumergirlas en agua helada. Se escurren bien antes de freirlos y se tiran en el aceite hirviendo, con cuidado de no salpicarse.

punto rojo Más información sobre el ñame.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
Etiquetas:

Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar