Receta ensalada de granada

¿Cómo preparar una ensalada con granada?

Ingredientes para la ensalada de granada

Lechugas variadas

Cebolla caramelizada

Tomates cherry

– Granada

Queso de cabra

Frutos secos

Naranja

Manzana

Uvas

– Vinagre reducido de Módena

Aceite

Sal

Azúcar

Elaboración de una ensalada de granada

– Lavar, pelar y cortar la lechuga, la cebolla y la naranja (a tiras y gajos).

– Lavar y cortar los tomates cherry (por la mitad), las uvas (por la mitad) y la manzana (en dados pequeños).

– Pelar la granada, reservar los granos.

– Caramelizar la cebolla en la sartén con un poco de aceite, sal y azúcar.

– Saltear los frutos secos en la sartén con un poco de aceite, hasta que se doren levemente.

– Cortar un trozo grande de queso de cabra y saltearlo en la sartén con un poco de aceite y sal, hasta que se dore levemente.

– Hacer la vinagreta, mezclando el vinagre de Módena reducido con el aceite y un poco de sal.

– En una fuente preparar la ensalada, primero la lechuga, seguida de los demás ingredientes, los tomates y las frutas, dejando un espacio en el medio.

– En el centro, poner el queso de cabra con la cebolla caramelizada y los frutos secos encima.

– Esparcir los granos de granada por toda la ensalada, especialmente encima del queso.

– Añadir la vinagreta y sin mezclar la, pero bien repartida.

– Refrigerar hasta el momento de consumir.

– Servir.

Utilización

Se consume como aperitivo, primer plato o acompañamiento.

Otras recetas de granada:

Cóctel de tofu.

Salsa dulce de granada.

Zumo de naranja y granada.

punto rojo Más información sobre la granada y el zumo de granada.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

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