Receta ensalada de granada

¿Cómo preparar una ensalada con granada?

Cómo hacer una ensalada con granada

Ingredientes para la ensalada de granada

• Lechugas variadas
• Cebolla caramelizada
• Tomates cherry
• Granada
• Queso de cabra
• Frutos secos
• Naranja
• Manzana
• Uvas
• Vinagre reducido de Módena
• Aceite
• Sal
• Azúcar

Elaboración de una ensalada de granada

• Lavar, pelar y cortar la lechuga, la cebolla y la naranja (a tiras y gajos).
• Lavar y cortar los tomates cherry (por la mitad), las uvas (por la mitad) y la manzana (en dados pequeños).
• Pelar la granada, reservar los granos.
• Caramelizar la cebolla en la sartén con un poco de aceite, sal y azúcar.
• Saltear los frutos secos en la sartén con un poco de aceite, hasta que se doren levemente.
• Cortar un trozo grande de queso de cabra y saltearlo en la sartén con un poco de aceite y sal, hasta que se dore levemente.
• Hacer la vinagreta, mezclando el vinagre de Módena reducido con el aceite y un poco de sal.
• En una fuente preparar la ensalada, primero la lechuga, seguida de los demás ingredientes, los tomates y las frutas, dejando un espacio en el medio.
• En el centro, poner el queso de cabra con la cebolla caramelizada y los frutos secos encima.
• Esparcir los granos de granada por toda la ensalada, especialmente encima del queso.
• Añadir la vinagreta y sin mezclar la, pero bien repartida.
• Refrigerar hasta el momento de consumir.
• Servir.

Utilización de la ensalada de granada

Se consume como aperitivo, primer plato o acompañamiento.

Otras recetas de granada:

– Cóctel de tofu.

– Salsa dulce de granada.

– Zumo de naranja y granada.

Más información sobre la granada y el zumo de granada.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

5 septiembre, 2025