Receta cóctel de tofu con granada

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

¿Cómo preparar un cóctel de tofu con granada?

Ingredientes del cóctel de tofu

Lechuga iceberg o romana

Cebolla

Piña

– Granada

Tofu

Brotes de soja

Algas agar-agar

– Salsa mayonesa

– Salsa de tomate

Sal

Elaboración del cóctel de tofu

– Cortar el tofu en dados pequeños y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y sal.

– Lavar, pelar y cortar la cebolla y la lechuga.

– Pelar la granada, reservar los granos.

– Cortar la piña en dados pequeños.

– Hacer la “salsa rosa”, mezclando la mayonesa con la salsa de tomate.

– En un bol, mezclar la lechuga, la cebolla, el tofu, la granada, la piña y los brotes de soja.

– Añadir la “salsa rosa” a la preparación y mezclar para repartirla bien.

– Emplatar el cóctel en copas tipo vermut o en boles pequeños.

– Decorar con las algas agar-agar.

– Refrigerar hasta el momento de consumir.

– Servir.

Utilización del cóctel de tofu

Se consume como aperitivo, primer plato o acompañamiento.

Otras recetas de granada:

Ensalada de granada y queso de cabra.

Salsa dulce de granada.

Zumo de naranja y granada.

punto rojo Más información sobre la granada y el zumo de granada.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 julio, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.