Receta de crema de leche

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

RECETAS DE LÁCTEOS

¿Cómo hacer crema de leche?

Ingredientes:

– 1l de leche

– 70g de harina

– 70g de mantequilla

– Nuez moscada en polvo

Sal

Preparación:

– Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que rompa a hervir.

– Añadir la harina espolvoreada con un colador, sin dejar de remover en ningún momento o mezclada con un poco de leche para evitar que se formen grumos.

– Añadir la nuez moscada al gusto.

– Remover hasta que vuelva a entrar en ebullición.

Si se desea más espesa se le puede añadir más harina. Retirar y servir.

Utilización:

Ideal para acompañar carnes y pescados a la plancha o como salsa para pasta o verduras.

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Más información sobre la nata y sus derivados.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

31 mayo, 2019

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