Beneficios de las frambuesas

Frambuesas para adelgazar

Por su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes, por su elevada proporción de agua, sus bajas calorías y su riqueza en potasio y fibra, se aconseja este alimento en las dietas saludables, en las dietas depurativas o en aquellas para las que se pretenda adelgazar.

Recientemente han salido al mercado productos que contienen en su composición cetonas de frambuesa, anunciados como un quema grasas natural como para ayudar a adelgazar. Las cetonas de frambuesa son compuestos aromáticos que se encuentran en estos frutos, que en algunos estudios se ha visto que ayuda a perder peso estimulando la quema de grasas en las células del tejido adiposo. Estos componentes son más abundantes en las frutas frescas, cuando presentan además de mejores propiedades alimenticias, y los beneficios de la vitamina C y sus antioxidantes.

Las frambuesas son diuréticas y ricas en potasio y magnesio

Además de su riqueza en vitaminas, las frambuesas contienen cantidades elevadas de potasio y magnesio. Sabemos que el potasio tiene una gran importancia en el equilibrio hídrico de nuestro organismo. Este mineral ayuda a contrarrestar el sodio y permite regular la presión arterial. El potasio ayuda a incrementar la micción o expulsión de orina, por lo que contribuye a evitar la retención de líquidos. Resulta de ayuda en las dietas de adelgazamiento o en aquellas en las que el aumento de la micción sirve de ayuda (enfermedades de los riñones, obesidad, reumatismo).

El zumo de frambuesa se ha considerado siempre como una buena ayuda en el tratamiento de la cistitis y las piedras en los riñones. Sin embargo, resultan contraproducentes en los casos de insuficiencia renal.

Además, el potasio interviene en la contracción y relajación de los músculos y en el ritmo cardiaco. Unos niveles adecuados de este mineral permiten tener los músculos relajados y mantener un buen ritmo cardíaco. La deficiencia de este mineral podría ser responsable de anomalías corporales como la hipertensión, taquicardias, calambres en las piernas o debilidad muscular. Se recomienda consumir estas frutas sobre todo a las personas con enfermedades de corazón que toman medicamentos para tratarse, ya que a veces éstos aumentan la eliminación de potasio y magnesio.

Personas que requieren una ingestión adicional de este mineral son las que están sometidas a dietas de adelgazamiento muy estrictas con elevada ingestión de diuréticos, personas que sufren vómitos, diarreas persistentes o las que sudan mucho. A todas ellas les convendría comer este alimento de tanto en tanto.

Las frambuesas son ricas en fibras y azúcares

Las frambuesas contienen una cantidad muy elevada en pectinas, un tipo de fibra soluble. Estas llegan a formar hasta el 1 % de su composición. Este tipo de fibra las hace ideal para favorecer el tránsito intestinal al aumentar los movimientos peristálticos. Con ello se consigue eliminar las heces con mayor facilidad. Ello no solamente permite tener una mayor sensación de ligereza intestinal sino que ayuda a depurar el organismo al expulsar las toxinas antes de que estas sean absorbidas hacia el torrente sanguíneo. Este tipo de alimentos resulta ideal en la prevención de enfermedades intestinales como estreñimiento, diverticulitis, putrefacción intestinal e incluso cáncer de colon.

Se ha demostrado además que la fibra soluble forma una masa gelatinosa que consigue atrapar el colesterol antes de que sea absorbido por el intestino, por lo que resulta muy beneficiosa en el tratamiento y la prevención del exceso de colesterol.

Igualmente es muy importante una dieta abundante en fibra soluble para el tratamiento de la diabetes. La ingestión de alimentos con fibra soluble retarda la absorción de los carbohidratos por lo que ayuda a disminuir las típicas » subidas » de azúcar en la sangre que tienen las personas con diabetes.

Frambuesas para la diabetes

La frambuesa contiene aproximadamente 10gr de azúcar por 100g. El contenido en azúcar varía dependiendo del grado de madurez y de las condiciones ambientales. Las frutas maduradas en veranos cálidos y secos contienen una proporción más elevada de azúcar que aquellas que maduran en tiempo más húmedo y más fresco. En general, podemos decir que un porcentaje muy elevado de esta fruta bien madura está formado por glucosa, lo que la convierten en una » baya» muy dulce.

Las personas diabéticas podrían pensar que no deben consumir este fruto, pero resulta todo lo contrario. Dado su elevado contenido en flavonoides y antioxidantes protectores de la salud de la visión, es una de las opciones más saludables de frutas.

Muchos especialistas consideran que la ingestión abundante de esta fruta por su elevado contenido en componentes antidiabéticos ayuda a reducir los niveles de glucosa. Entre todos ellos tenemos su elevado contenido en fibra, magnesio, pectina, rutina, quercitina, ácido ascórbico, epicatequinas y otros azúcares de absorción más lenta como la fructosa y la xilosa.

Frambuesas para el sistema nervioso

El magnesio interviene junto con el potasio en el buen estado de los nervios y de los músculos y en el buen funcionamiento del ritmo cardíaco. Participa en la formación del ADN celular y resulta necesario para tener huesos y dientes sanos y fuertes. En muchas ocasiones la fatiga corporal o las arritmias cardíacas son ocasionadas por una deficiencia en este mineral.

¿Cómo consumir las frambuesas?

Las frambuesas deben comerse frescas. A ser posible recién cortadas de la planta, dado que aguantan poco y se pasan fácilmente. Se pueden comer solas o combinadas con otras alimentos, como queso, requesón, etc. Son especialmente interesantes nutricionalmente cuando se comen junto con el yogur al cual, además, le proporcionan su aroma y sabor tan particular. Se debe evitar comer las frambuesas en almíbar porque la cocción de esta fruta estropea la mayoría de las vitaminas

VALOR NUTRICIONAL DE LAS FRAMBUESAS

Más información sobre las frambuesas.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

8 noviembre, 2023