RECETA DE ENSALADA CON ALMENDRAS
Ensalada de tomate, queso fresco y almendras laminadas
Ingredientes:
- 4 tomates maduros grandes.
- 50g de almendras laminadas.
- 100g de queso fresco.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinagre de Módena reducido.
- Una cucharada de miel.
Elaboración:
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
- Distribuirlas en la bandeja que se deseen servir.
- Salpimentar al gusto.
- Laminar el queso fresco en porciones del mismo tamaño que las rodajas de tomate y depositarlas encima.
- Realizar una vinagreta con el aceite, el vinagre y la miel.
- Espolvorear las almendras laminadas por encima el queso y el tomate.
- Aliñar la ensalada con la vinagreta.
- Refrigerar hasta servir.
Utilización:
- Se consume como primer plato o acompañamiento.
Más información sobre las almendras.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
9 agosto, 2024
