Ensalada de garbanzos a la vinagreta

CÓMO PREPARAR ENSALADA DE GARBANZOS A LA VINAGRETA

Ingredientes para 4 personas:

– Salsa de vinagreta.

– 600 g de garbanzos cocidos (Véase » Cómo cocinar los garbanzos«)

– 1 cebolla.

– 1 tomate.

– 12 aceitunas negras.

Preparación:

– Limpiar y cortar la cebolla y el tomate a trocitos.

– Verter en una ensaladera los garbanzos cocidos y añadir el tomate y la cebolla troceada. Remover bien todos los ingredientes.

– Trocear los huevos a rodajas y decorar la ensaladera colocando una capa de rodajas por encima y las aceitunas formado un circulo por los bordes de la ensaladera.

Forma de servirla:

Servir frío o a temperatura ambiente. Servir la salsa de vinagreta a parte para sazonar a voluntad del comensal. Comer como primer plato.

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punto rojo Más información sobre los garbanzos.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

4 junio, 2019

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