Ensalada con semillas de lino

Recetas vegetarianas

Ensalada con linaza

Ingredientes:

Lechuga rizada

Queso fresco

Tomate

Linaza

Aceite de oliva

– Una pizca de sal

Elaboración:

– Lavar las hojas de lechuga y escurrir.

– Cortar las hojas grandes a trozos medianos.

– Colocar las hojas de lechuga en una fuente para ensalada.

– Cortar el queso a dados y distribuir por la ensalada.

– Añadir el tomate lavado y cortado a gajos.

– Espolvorear por encima las semillas de linaza.

– Aliñar con aceite de oliva.

– Servir de acompañamiento.

ensalada queso linaza tomate

Sugerencia de presentación de la receta.

Beneficios de la receta

Esta ENSALADA con lechuga rizada, tomate, queso y linaza es un plato rico en fibra, omega 3, betacarotenos y minerales como el calcio o el magnesio.

Tiene los siguientes beneficios:

  • Aporta mucha fibra, que limpia los intestinos y nos ayuda a mantener una flora intestinal saludable.

  • Por su contenido en vitamina C y calcio, es muy adecuada en todo tipo de dietas, especialmente para la osteoporosis, artritis y adelgazamiento.

  • Añadir semillas de linaza a nuestros platos aumenta el aporte de omega 3 y fibra de la dieta. Esto es muy adecuado en la dieta para la diabetes, para reducir el colesterol y en la menopausia.

  • Se puede introducir en la dieta de los niños para prevenir el estreñimiento y ayudar a su crecimiento.

  • Pueden tomarla las personas con diabetes, ya que no contiene prácticamente carbohidratos.

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Elisenda Carballido
Escrito por Elisenda Carballido Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
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Artículo actualizado el: 19 marzo, 2019

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