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Alimentación natural para la circulación
Receta de ensalada de remolacha con tomate, cebolla y zanahoria
Fotografía de la receta.
Ingredientes:
- Remolacha hervida
- Tomates
- Cebolla tierna
- Zanahoria fresca o en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Lavar y cortar el tomate a gajos. Colocarlo en un plato o fuente para servir.
- Cortar la remolacha a láminas y añadirla en la ensalada.
- Cortar la cebolla tierna a medias lunas y colocar encima de la ensalada.
- Rallar la zanahoria y añadir (o bien colocar la zanahoria en conserva encima de la ensalada)
- Aliñar con aceite de oliva y sal.
Propiedades de la receta
Esta receta de ensalada es un plato refrescante que nos aporta principalmente vitamina C, fibra y los beneficios de los vegetales frescos. Aporta buenas dosis de vitaminas y flavonoides con efecto antioxidante. Entre sus componentes medicinales, destaca el licopeno del tomate, la quercetina de la cebolla y la betanina que de la remolacha.
Todos estos componentes son muy importantes para la salud ya que protegen el sistema cardiovascular, ayudan a tratar la hipertensión, la mala circulación en las arterias, y a prevenir enfermedades vasculares.
Constituye una fuente de grasas saludables por su contenido en omega 3, 6 y 9 del aceite de oliva virgen extra. Estas grasas tienen efecto antiinflamatorio, que pueden ayudar a tratar los síntomas premenstruales en la mujer, sobre todo si hay dolor.
Es un plato muy recomendable cuando hay obesidad, durante el embarazo, para el cuidado de la piel, personas en la vejez, y, en general, en toda dieta equilibrada, dietas vegetarianas, dietas depurativas, etc.
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12 noviembre, 2021
