Receta de macarrones con brécol

Cómo cocinar macarrones con brécol

Ingredientes para 4 personas:

– 1 paquete de macarrones

– 500 g de brécol

– 1 diente de ajo

– ½ tomate

– Aceite de oliva

Agua

Sal

– 20 gr de piñones

Pimienta negra

Preparación:

– Cocer los macarrones en agua.

– Limpiar, pelar y trocear el brécol y el tomate.

– Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Cuando arranque a hervir añadir el brécol y dejar a fuego rápido hasta que vuelva a hervir. Cuando reinicie el hervor, bajar el fuego, salar, remover y dejar a fuego lento durante unos 8 minutos. (Si se dispone de una olla al vapor, es mejor cocerlos en ella que en agua)

– Al cabo de 8 minutos, sacar del fuego, verter sobre un colador y dejar escurrir.

– Pelar el diente de ajo y cortarlo a trocitos. En una cacerola calentar 3 cucharadas de aceite de oliva. Verter el ajo y el tomate y dorar durante un par de minutos.

– Colocar dentro de la cacerola los macarrones y los brécoles hervidos. Añadir la mezcla anterior y remover un poco. Dejar hervir un par de minutos.

– Colocar el brécol en una fuente y añadirle por encima un par de cucharadas de piñones como decoración. Espolvorear con un poco de pimienta negra si se desea.

Forma de servirlo:

Servir caliente como primer plato

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar