Olla de patatas y judías

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Receta fácil de olla de judías y patatas

Ingredientes para cuatro personas:

  • 6 patatas medianas.
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias
  • 1 kilo de judías.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

Patatas
Las patatas, junto con las judías, son el ingrediente principal para esta receta

– Llenar la olla con ⅓ de agua.

– Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas a rodajas.

– Limpiar y lavar bien las judías, las cebollas y las zanahorias.

– Cuando empiece el agua a hervir, añadir las judías.

– Dejar hervir 10 minutos y añadir las patatas, las cebollas y las zanahorias.

– Añadir sal

– Dejar hervir todo unos 30 minutos.

Además de las cebollas y las zanahorias, cuando las judías se han hervido 10 minutos, adicionalmente se puede añadir medio kilo de garbanzos cocidos.

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato.

Más información:

Propiedades de las patatas.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

3 febrero, 2020

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