Olla de patatas y judías

Ingredientes para cuatro personas:

• 6 patatas medianas.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias
• 1 kilo de judías.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

– Llenar la olla con ⅓ de agua.

– Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas a rodajas.

– Limpiar y lavar bien las judías, las cebollas y las zanahorias.

– Cuando empiece el agua a hervir, añadir las judías.

– Dejar hervir 10 minutos y añadir las patatas, las cebollas y las zanahorias.

– Añadir sal

– Dejar hervir todo unos 30 minutos.

Además de las cebollas y las zanahorias, cuando las judías se han hervido 10 minutos, adicionalmente se puede añadir medio kilo de garbanzos cocidos.

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato.

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