Curso de Cocina con Plantas Silvestres de Yelel Cañas

¡Oferta!

Aprende las propiedades, usos y cómo añadir plantas silvestres en tus recetas de cocina de la mano del chef Yelel Cañas.

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Descripción

Aprende sobre los usos culinarios y curativos de las plantas silvestres

La cocina con plantas silvestres está adquiriendo más popularidad cada día. Las personas que ya se han iniciado en este tipo de cocina nos aconsejarán seguramente introducirnos en la misma por la originalidad y la variedad de sabores y olores que sus recetas nos proporcionan.

Sin embargo, cocinar con plantas silvestres va más lejos de una manera de impresionar a nuestros comensales con un despliegue de color o sabor, y, por supuesto, supone mucho más de un simple capricho o una moda pasajera.

Además de halagar nuestro paladar y nuestro olfato, las plantas silvestres aportan a la cocina una inmensa cantidad de componentes beneficiosos para la salud. Principios curativos que cada vez aparecen en menor proporción en alimentos cultivados que compramos en la frutería o supermercado.

Éste es el punto de mira que el chef Yelel Cañas viene defendiendo desde hace muchos años a lo largo de los numerosos países del mundo donde ha trabajado. En cada uno de ellos, su objetivo ha sido estudiar aquellas plantas silvestres que tradicionalmente han sido utilizadas en la cocina e incorporarlas en sus recetas, añadiendo su toque personal, su originalidad y su maestría. En sus numerosas conferencias, siempre ha destacado la importancia de incluir las plantas silvestres comestibles en la cocina de cada día.

¿Qué te enseña el curso “La Cocina con Plantas Silvestres de Yelel Cañas”?

En el curso “La Cocina con Plantas Silvestres de Yelel Cañas” realizado por el chef Yelel Cañas , en colaboración con Botanical-online, aprenderás a reconocer y localizar aquellas especies vegetales más comunes que puedes utilizar en tu dieta diaria.

Sabrás porque es importante utilizar ciertas especies, qué partes de cada planta debes utilizar, cómo debes recogerlas sin que ello suponga una amenaza para las especies utilizadas. Aprenderás sobre sus propiedades, los beneficios que puedes obtener consumiéndolas, sin descartar sus posibles peligros, toxicidad o confusión con otras plantas tóxicas parecidas.

No menos interesante, e importante, te resultarán las secciones del curso en las que Yelel nos muestra cómo preparar platos concretos. Con un estilo llano y desenfadado, este chef consigue que la elaboración de cada receta sea a la vez un proceso tan sencillo y ameno como práctico e instructivo.

¿A quién puede interesar este curso?

A cualquier persona que le interese saber más sobre plantas y alimentación, a personas que se preocupan por cuidar su salud, a estudiosos del mundo vegetal que deseen ampliar sus conocimientos sobre las propiedades de las plantas silvestres, a personas que quieran aprender a elaborar recetas novedosas, sanas y poco convencionales.

¡Esperamos que te guste!

Valoraciones de los usuarios

Satisfacción global: 100% (3 valoraciones)

Opinión de Anónimo enviada el 10 octubre 2019
Es Yelel

El curso tiene el toque de Yelel. Me gustó aunque para mi demasiado corto

Opinión de Ana enviada el 7 octubre 2019
Muy bien

Tio como te lo has currado esta muy bien!!

Opinión de Rodrigo enviada el 27 septiembre 2019
Interesante

He adquirido el curso porque conozco a Yelel Cañas de otros talleres. Estoy a la espera de más cursos de cocina. ¡Éste se me hizo corto compañero!