Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

RECETA DE ÑAME ASADO

Recetas con ñame

RECETA DE ÑAME ASADO

Ingredientes:

- Tubérculos de ñame

Elaboración:

- Lavar los ñames, retirarles los restos de tierra y pasarlos por agua.

- Cocer en el horno a 150ºC durante 40-50 minutos.

- Servir como merienda o introducir en platos como la escalibada.

Propiedades:

El ñame es una excelente fuente de energía, muy nutritiva y de fácil digestión. Parecido a la patata, este tubérculo rico en carbohidratos contiene además fibra, que enlentece la digestión de los azúcares, evitando las hiperglucemias.

punto rojo Más información sobre el ñame.

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