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Vitamina B1 - Tiamina

Propiedades de la vitamina B1 o tiamina






¿Qué es la tiamina?

Propiedades de la tiamina

Principales características
de la tiamina

La vitamina B1, o tiamina , pertenece al complejo de la vitamina B. Fue la primera descubierta en 1911 , por lo que a veces se nombra sencillamente como vitamina B.

 

Propiedades de la tiamina

¿Para qué sirve la tiamina?

La tiamina es necesaria:

- Para que el organismo transforme los alimentos en energía, principalmente porque es necesaria para la producción de las enzimas que intervienen en este proceso.

- Para que el cerebro pueda absorber la glucosa que necesita para funcionar adecuadamente. Por esto motivo, cuando se produce una deficiencia de esta vitamina, aparecen problemas de depresión, cansancio, falta de interés, problemas de falta de memoria o poca agilidad mental.

- Para que el sistema nervioso se nutra de glucosa adecuadamente. Su deficiencia provoca la degradación de las fibras nerviosas y produce síntomas desagradables como falta de coordinación, sensación de hormigueo en las piernas, manos o pies.

- Para que los músculos se nutran adecuadamente. Su deficiencia provoca una falta de agilidad, dolores en las pantorrillas o malas contracciones del corazón.

- Para la salud de la vista. Se ha visto que los enfermos de glaucoma presentan bajos niveles de esta vitamina.

- Para abrir el apetito y favorecer la digestión

- Para la cicatrización de las heridas

 

LA TIAMINA Y EL BERIBERI

La falta de tiamina fue la responsable de la aparición del beriberi, una enfermedad que fue muy habitual en todos los países del mundo cuando la dieta se centraba casi exclusivamente en cereales refinados.

Esta enfermedad se caracteriza fundamentalmente por mostrar problemas de corazón, coordinación motora, dolor en las pantorrillas, falta de apetito o inflamaciones nerviosas.

A partir de 1940, La inclusión de tiamina en la fabricación de alimentos procedentes de semillas o cereales no integrales solucionó el problema.

Hoy en día esta enfermedad prácticamente solo aparece en los países en vías de desarrollo

 

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¿Dónde se puede encontrar la tiamina?

- Fuentes animales de la vitamina B1: Dentro de los alimentos animales aparece en la carne, en la leche y sus derivados.

- Fuentes vegetales de la vitamina B1 : Fuentes muy ricas de vitamina B1 son: los frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, etc.); los cereales integrales y sus derivados ( avena, arroz, trigo, maíz, cebada, germen de trigo, pan integral, etc.) ; Las legumbres (las judías secas, los guisantes) las patatas, las pasas, etc.

El refinamiento de los cereales supone la eliminación de este componente. Sin embargo actualmente es obligado añadirlo en los cereales, semillas o panes que han sido sometidos a procesos de refinado, por lo que puede encontrarse también en el pan no integral, arroz blanco, harina no integral, etc.

* Ver lista de alimentos ricos en Vitamina B1)

- Suplementos: Además de los alimentos, se puede adquirir esta vitamina a través de suplementos, en forma de tabletas, o comprimidos. La tiamina constituye un componente habitual en los complejos multivitamínicos. Puede tomarse aisladamente como un solo complemento, lo que puede ser necesario en circunstancias especiales. En general, la tiamina trabaja mejor junto con otras vitaminas del grupo B.

Normalmente no suelen presentarse deficiencias de esta vitamina cuando se lleva una alimentación adecuada, excepto en algunas condiciones especiales en las que hará falta tomar un suplemento vitamínico del grupo B o un suplemento de tiamina.

 

Necesidades especiales de vitamina B1: Propiedades medicinales de la tiamina

Normalmente una alimentación variada suele ser suficiente para satisfacer las exigencias diarias de esta vitamina. Existen, sin embargo unas situaciones en las que será necesario aumentar la dosis diaria. La administración de complementos de esta vitamina, siempre bajo estricta supervisión médica, podría ser conveniente. Entre todas las situaciones mencionaríamos las siguientes:

 

Beneficios de la tiamina

- Ayuda a superar la depresión: Las personas que sufren depresión suelen presentar niveles de tiamina muy bajos. La administración de suplementos de esta vitamina ayuda a reducir los síntomas negativos de la depresión al estabilizar los niveles de tiamina. ( La dosis usual suele ser de entre 50 a 100 mg diarios)

- Resulta útil en casos de demencia: Se ha comprobado como la restauración de los niveles de esta vitamina ayuda a mejorar el funcionamiento de la mente en enfermos con demencia.

- Fortalece el corazón: El uso de complementos de tiamina ayuda a mejorar la actividad del corazón, en los casos de insuficiencia cardíaca y las patologías relacionadas con esta, como la acumulación de líquidos en el organismo ( edemas pulmonares y edemas en las piernas) (La dosis usual suele ser de unos 200 mg diarios). El uso de este complemento contrarresta la eliminación de tiamina que se produce en enfermos de insuficiencia cardíaca congestiva sometidos a tratamientos con diuréticos.

- Restaura los bajos niveles de tiamina en el alcoholismo: El alcoholismo produce la destrucción de la tiamina. La aplicación de dosis de unos 500 mg diarios de tiamina junto con otras vitaminas del grupo B resulta muy beneficiosa en el tratamiento del alcoholismo. Dosis menores - de 50 a 100 mg diarios - pueden ser convenientes en las personas no alcohólicas que consumen bebidas con alcohol habitualmente.

- Ayuda a superar el estrés: El uso de complementos proporciona una ayuda extra a otros tratamientos cuando se trata de superar el estrés. ( La dosis usual suele situarse entre los 100 y los 500 mg diarios )

- Ayuda a superar la acidez de estómago: La tiamina, por su influencia sobre el sistema nervioso, ayuda a reducir la acidez estomacal producida por " nervios en el estómago ". ( La dosis habitual suele ser de unos 500 mg diarios tomados por la mañana)

- Dietas estrictas de bajo nivel calórico: Las dietas muy estrictas para perder peso, con una ingesta diaria inferior a 1500 calorías, no suelen proporcionar la RDA adecuada. Un complemento del complejo B puede ser necesario para obtener la dosis recomendada diaria.

- Enfermedades u operaciones: Durante las enfermedades, especialmente las de carácter crónico, o después de las operaciones se produce un gasto adicional de vitamina B 1. La administración de un complemento de tiamina en dosis diarias de 100 a 500 mg puede resultar adecuado.

- Durante el embarazo o la lactancia: En estos periodos la alimentación puede no cubrir la RDA de tiamina. La administración de algún suplemento del complejo de la vitamina B puede ser de ayuda.

 

Necesidades diarias de vitamina B1 o tiamina

La dosis necesaria de tiamina para un adulto es de 1,5 mg diarios. Esta RDA puede variar según la edad y según circunstancias especiales, según hemos visto anteriormente. El cuadro siguiente muestra las cantidades mínimas recomendadas.

 

Cantidad recomendada de tiamina ( vitamina B1 ) en mcg (microgramos)

Menos de 6 meses

0,3

De 6 meses a 1 año

0,4

De 1 a 3 años

0,7

De 4 a 6 años

0,9

7 a 10 años

1

Hombres de 11 a 14 años

1,3

Hombres de 15 a 50 años

1,5

Hombres con más de 50 años

1,2

Mujeres de 11 a 50 años

1,1

Mujeres de más de 50 años

1

Mujeres durante el embarazo

1,5

Mujeres en la lactancia

1,6

 

Toxicidad de la vitamina B1 o tiamina

La tiamina es una vitamina hidrosoluble. Esto implica que las cantidades excesivas que puedan tomarse son eliminadas por la orina. Sin embargo, un exceso de vitamina B1 puede producir una mala absorción de otras vitaminas del grupo B.

Las bebidas ricas en taninos como el café o el té, por su alto contenido en taninos, puede inhibir la absorción de esta vitamina. No tomar estas bebidas después de comer si se precisa una ingesta alta de la misma.

Se aconseja consultar con el médico antes de iniciar cualquier tratamiento con suplementos de vitamina B1. Esto se hace particularmente obligatorio si se está tomando algún otro médicamente o si se padece alguna enfermedad.

Más información sobre las vitaminas en el listado superior.

PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES

Vitamina A Vitamina B Vitamina C Vitamina D Vitamina E Vitamina K

Vitamina B1 (Tiamina)

Vitamina B2 (Riboflavina)

Vitamina B3 ( Niacina)

Vitamina B5 ( Ácido pantoténico)

Vitamina B 6 ( Piridoxina)

Vitamina B7 ( Biotina )

Vitamina B9 ( Ácido fólico)

Vitamina B12 ( Cobalamina)

Ácido lipoico

Colina

Inositol

PABA

Azufre

Calcio

Cloro

Fósforo

Magnesio

Potasio

Sodio

Boro

Cobalto

Cobre

Cromo

Flúor

Hierro

Manganeso

Molibdeno

Selenio

Yodo

Zinc

 

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