El corazón constituye el motor que mueve la sangre dentro del cuerpo. Es un órgano tremendamente vital y necesario para la salud del organismo de manera que las enfermedades que le afectan tienen un carácter grave. Estas afecciones son especialmente abundantes en los países más ricos o industrializados donde una cuarta parte de las muertes que se producen son atribuibles a problemas cardiovasculares.

Sin embargo se ha demostrado como muchas de estas enfermedades tienen su origen en problemas de la dieta tal como lo corroboran las estadísticas.

Estas señalan como los que realizan una alimentación vegetariana presentan menos enfermedades cardiovasculares que aquellos que consumen grandes cantidades de carne. Igualmente este tipo de enfermedades no es tan frecuente en países pobres que presentan una dieta más rica en vegetales y un consumo menor de alimentos de origen animal.

Evidentemente una alimentación inadecuada puede ser el origen de una serie de trastornos que pueden causar el deterioro del aparato circulatorio y del corazón. Entre estas las principales son la obesidad y la hipertensión. Por lo tanto, cuidar la dieta para eliminar estas enfermedades es un necesidad básica si queremos asegurar la salud del corazón.

Dibujo de las partes del corazón