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PROPIEDADES MEDICINALES DEL PEREJIL
Uso
interno
Carminativa,tónica
estomacal y digestiva: Favorece la digestión
, contribuye a expulsar las flatulencias y abre
el apetito. Muy adecuada en espasmos intestinales.
(Infusión de una cucharada pequeña de semillas,
por taza de agua. 2 tazas al día) ( En caso de inapetencia
tomar una taza de la infusión media hora antes de las
comidas )
Diurético:Es
uno de los mejores diuréticos por la acción
del apiol que favorece la eliminación de líquidos
corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades
reumáticas
y cardiacas
que se asocian con la acumulación
de agua en el cuerpo. ( Tomar 3 cucharadas de jugo
al día, obtenido al machacar la planta o comprar en
tienda especializada) Este remedio puede ser valido para contrarrestar
el mal olor de boca
producido por la ingestión de ciertos alimentos como
los ajos, las cebollas, los embutidos, los quesos fermentados,
el pescado, etc.
Por
sus propiedades diuréticas, es muy útil para
evitar la formación de cálculos
o piedras en el riñón, ya que permite
la expulsión de la arenilla a través de la orina
antes de que esta sedimente y se compacte en forma de de cálculo.
( Decocción de una cucharadita de raíz seca.
Dejar reposar durante 1/4 de hora y tomar un par de tazas
al día) ( Exprimir la planta tierna y tomar un par
de cucharadas al día. También se vende el zumo
en farmacias y herbolarios)
Emenagoga:
Favorece la menstruación y alivia los dolores
asociados con ella. La influencia de la miristicina y del
apiol son los responsables de esta propiedad. En dosis superiores
a lo permitido, ambos resultan tóxicos ( Ver toxicidad)
(Decocción 25 gr. de raíz por medio litro de
agua durante 10 minutos. Tomar una taza al día.)
Afrodisiaco:Aumenta
la producción de estrógenos por lo que resulta
especialmente útil en la menopausia para incrementar
el deseo sexual. (Sumergir durante 45 minutos de un par de
vasos de perejil en un litro de agua hirviendo. Apagar el
fuego y dejar reposar una hora. Tomar un vaso antes de realizar
el acto sexual)
Uso
externo
Colirio
ocular:Alivia las irritaciones de los ojos
cansados ( Exprimir la planta tierna y aplicar con
una gasa un poco de jugo sobre los ojos )
Anestésica:Atenúa
los dolores ( Aplicar
una cataplasma con el jugo diluido en alcohol, sobre la zona
donde se presenten los dolores) El ácido ascórbico
y el zinc son los responsables de esta propiedad. Muy útil
en dolores de oído
, muelas y dolores
en los tendones, como la tendinitis o bursaritis ( Realizar
una pequeña bola con perejil y aceite de oliva, añadir
un poquito de sal e introducir la mezcla en el oído,
o en las muelas. Aplicar esta misma mezcla en forma de emplasto
sobre la articulación dolorida)
Golpes
y moretones: Protege la pared capilar haciendo que esta sea
mas resistente a los golpes y no presente tanta facilidad
a romperse. Si combinamos esta propiedad junto con sus valores
analgésicos, veremos como resulta útil para
el tratamiento de los moretones
en los ojos, así como en cualquier tipo de
cardenal o las marcas azules o negras que aparecen habitualmente
en las piernas de las mujeres. También es interesante
para mejorar los síntomas de los golpes que sufren
los deportistas.
Hemorragias
por la nariz: El jugo de perejil resulta ideal para prevenir
las hemorragias
nasales.
Relajante:
(Verter una infusión de un par de litros de agua con
50 gr. de frutos en el agua del baño ) Producirá
un efecto notable de relax a nuestro cuerpo.
Galactofuga:
Detener el exceso de producción de leche en las
lactantes ( Exprimir la planta tierna y aplicar con una
gasa un poco de jugo sobre los pechos)
Halitosis:
El mal olor de boca o halitosis se puede combatir masticando
unas hojas de perejil.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DEL PEREJIL
Condimento:
Comido fresco, el perejil resulta ideal para dar sabor a muchos
platos desde sopas, a verduras, ensaladas, carnes... Es adecuado para añadir a los platos de legumbres con la finalidad de hacerlos menos flatulentos. De igual
manera se utilizan las semillas y las raíces secas,
como especia.
Toxicidad
: El aceite esencial, principalmente
por su composición en apiol, miristicina, bergapteno
y xantotoxina. El apiol, en dosis adecuadas, actúa
como emenagogo, facilitando el menstruo y evitando los dolores
asociados al mismo. En cantidades superiores a lo permitido
( más de 10 gotas de esencia al día) resulta
abortivo. En dosis más elevadas produce intoxicación
del hígado, parálisis circulatoria y muerte,
precedidos de diarreas vómitos, alteración del
ritmo cardíaco..etc. En caso de no llegar a producir
la muerte, las lesiones sobre el hígado y los riñones
son importantes.
!
No debe suministrarse aceite esencial durante el embarazo¡
Otro
componente tóxico del aceite esencial es la miristicina,
un estupefaciente que afecta al sistema nervioso central,
y que puede producir convulsiones.
La
xantotoxina y el bergapteno son fototóxicos, que reaccionan
en contacto con la luz, especialmente en ambientes muy soleados
o de alta montaña, produciendo lesiones en la piel.
Dada
la peligrosidad que supone la ingestión del aceite
esencial, se recomienda no utilizar este producto, aprovechando
el resto de preparaciones para conseguir los efectos beneficiosos
de esta planta.
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