Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de puerros con alcachofas

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg de alcachofas

- 400 g de puerros

- 200 g de queso Gruyere

- 4 dientes de ajo.

- Margarina vegetal

- Sal.

- Agua.

Preparación:

- Limpiar y cortar las alcachofas sin los rabos en tiras.

- Untar el fondo de una bandeja de horno con margarina vegetal o aceite de oliva.

- Pelar los dientes de ajo y colocarlos entre las alcachofas.

- Salar a voluntad

- Introducir en el horno a 200 ºC y cocer durante 15 minutos.

- Sacar del horno.

- Rallar el queso Gruyere y esparcirlo sobre las alcachofas. Volverlo a meter en el horno durante 10 minutos más.

Utilización:

Se utiliza como plato principal.

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Más información sobre las alcachofas en el listado superior,

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