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Receta de alcachofas rebozadas

Receta de alcachofas rebozadas

RECETA FÁCIL DE ALCACHOFAS REBOZADAS

 

Propiedades de las alcachofas rebozadas

alcachofas
Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la circulación.

La ALCACHOFA REBOZADA es un entrante delicioso y saludable, dentro de una dieta equilibrada.

La alcachofa es un vegetal muy rico en fibra, ácido fólico, betacarotenos y minerales como el calcio, potasio y magnesio.

Aunque no se deben consumir fritos con demasiada frecuencia, esta receta es ideal para introducir la alcachofa a los pequeños de la casa.

Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada !

 

Ingredientes

- 8 alcachofas

- 2 huevos

Harina

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación: 

- Limpiar las alcachofas y separar los rabos y las hojas duras, dejando solamente el corazón.

- Cortar las alcachofas a trozos alargados. Salarlas a voluntad.

- Abrir los huevos y batirlos en un bol

- Mojar bien las alcachofas en los huevos batidos.

- Pasar las alcachofas mojadas sobre la harina.

- En una paella verter aceite de oliva.

- Freír las alcachofas rebozadas de yema y harina en el aceite.

 

Forma de servirlo:

Se utiliza como entrante o de acompañamiento de otros platos. Se recomienda acompañar de una ensalada y alimentos pobres en grasa para equilibrar la comida.

*Información relacionada:

- Calabacín rebozado

- Berenjena rebozada

- Alcachofas al vapor

- Alcachofas crudas

- Propiedades de las alcachofas para adelgazar

punto rojoMás información sobre recetas saludables y dieta equilibrada en el listado superior.

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