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REVISTA DE PLANTAS

 

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Medicina alternativa

 

 

LAS PERAS EN LA COCINA

 

 

Confitura de peras

Ingredientes :

- 1 kilo de peras .

- 800 gr de azúcar.

- 1/4 de litro de agua.


Preparación

- Pelar las peras, cortar a pedazos y hervirlas dentro de un puchero con agua durante 15 o 20 minutos a fuego normal.

- Cuando estén cocidas, escurrirlas y triturarlas con una batidora.

- Verter el azúcar en una cacerola a fuego lento. Añadir las peras y remover constantemente para que no se peguen hasta que estén a punto, lo cual se producirá en 1/4 de hora más o menos. No dejar de remover continuamente durante este tiempo.

- Cuando estén hervidas, sacar del fuego y dejar enfriar.

- Guardar en tarros de cristal, dejando solo un dedo vacío hasta el borde. Tapar el bote y enroscarlo bien.

¡Ya está la mermelada de pera lista para comer!

 

Forma de servirla

Se come como postre, encima de las tostadas o como tentempié con un poco de pan.

Más información sobre las peras en el listado superior

Información relacionada: Tarta de peras, Peras con chocolate.

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