Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Remolacha para adelgazar

Beneficios de la remolacha para perder peso

REMOLACHA PARA ADELGAZAR

Propiedades de la remolacha para perder peso

La remolacha roja, betarraga o betabel (Beta vulgaris) aporta poca energía y principios antioxidantes que ayudan al hígado en su función depurativa, hecho que lo hace muy interesante para que sea consumida en dietas para limpiar el hígado y dietas para adelgazar.

Además, como todas las verduras, proporciona nutrientes esenciales para la salud, como vitaminas y minerales.

remolacha
Foto de remolacha

 

La remolacha tiene pocas calorías

Como la mayoría de las verduras y hortalizas, la remolacha aporta muy poca energía (43 calorías (kcal) por 100g).

Estas calorías proceden principalmente de los hidratos de carbono. También contiene fibra (3%) que ayuda a enlentecer la absorción de estos hidratos de carbono.

 

¿Es cierto que tiene mucho azúcar?

No, la remolacha roja o betabel no contiene mucho azúcar, aunque ciertamente es una de las verduras que más azúcares aporta. No se debe confundir este alimento con la remolacha azucarera, cuyo porcentaje en azúcares es superior al de la remolacha roja o betabel.

Una remolacha roja (100g) contiene 10 gramos de azúcar, lo equivalente al contenido en azúcar de media manzana.

remolacha hervida
Foto de remolacha hervidas

 

Beneficios de la remolacha para perder peso

La remolacha proporciona muchos nutrientes y antioxidantes saludables para la pérdida de peso. Su color rojizo es debido a unos pigmentos con propiedades antioxidantes, llamados betalaínas (entre los que se encuentran betacianinas como la betanina y betaxantinas).

Estos componentes antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres del organismo y evitan el daño que estos producen en el hígado, en las arterias y en el corazón.

Los antioxidantes también ayudan a evitar la oxidación del colesterol y otros lípidos de la sangre evitando su depósito en las arterias. Una dieta rica en abundantes hortalizas y verduras, como la remolacha, ayuda a proteger de la arteriosclerosis.

 

Remolacha para personas con hipertensión que tengan que bajar de peso

La remolacha es un alimento muy recomendable para aquellas personas con sobrepeso u obesidad que además presenten hipertensión o enfermedades de corazón.

Esta hortaliza tiene propiedades antihipertensivas debido a su contenido en óxido nítrico, un potente vasodilatador, relaja las arterias y conjuntamente con el ácido fólico, ayuda a conservar la elasticidad y salud de los vasos sanguíneos.

Se ha comprobado que la ingestión diaria de jugo o zumo de remolacha mejora la hipertensión.

*Más información: Remolacha para la hipertensión

  Propiedades de la remolacha para adelgazar
Lámina con las propiedades de la remolacha para adelgazar

Remolacha para limpiar la sangre

La remolacha es muy rica en ácido fólico (vitamina B9), una vitamina muy importante porque sólo se encuentra en los vegetales y se encarga de limpiar las arterias.

Tienen mayores requerimientos de esta vitamina las mujeres embarazadas, fumadores, niños y jóvenes en edad de crecimiento. Otros alimentos ricos en ácido fólico, además de la remolacha, son las espinacas y el aguacate.

 

Tabla de composición de la remolacha

La remolacha contiene principalmente agua (88%), aporta 10 gramos de hidratos de carbono por 100g. y como todas las verduras, es rica en fibra. Destaca su aporte en potasio, zinc y vitaminas del complejo B (excepto la B12). Tiene poco sodio (sal) y rica en potasio (equilibrio que resulta muy beneficioso para el corazón).

Composición de la remolacha roja hervida
por 100 g.
Agua 87,5 gr.
Calorías 43 Kcal
Grasa 0,17 gr.
Proteína 1,61 gr.
Hidratos de carbono 9,56 gr.
Fibra 2,8 gr.
Potasio 325 mg
Folatos 109 mcg

 

¿Cómo tomar la remolacha para adelgazar?

Se puede consumir al vapor, hervida entera y con piel (se hierve con la piel para que pierda menos potasio y vitaminas B, que son componentes solubles en agua), en sopas, cruda en ensaladas, o en recetas como el hummus de remolacha.

*Más información:

- Recetas con remolacha

- Remolacha para la diabetes

- Remolacha contra el cáncer

punto rojo Más información sobre la remolacha y alimentos para perder peso en el listado superior.

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