Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

TARTA DE CAQUI

Cómo preparar una tarta de caqui, kaki, persimon o palosanto

Receta para preparar una tarta de caqui

Ingredientes de la tarta de caqui

- 1 par de caquis bien maduros

- 1 base de tarta

- 1 taza de leche evaporada

- 3 huevos

- 5 cucharadas de miel

- 1 cucharada de harina

- 1 cucharada de te de canela

- 1 cucharada de te de nuez moscada

¿Cómo se prepara una tarta de caqui?

- Separar la yema de la clara de los huevos.

- Con un cuchillo bien afilado partir la base de tarta en dos capas horizontales. Separar las capas y untarlas con la clara de los huevos.

- Limpiar bien los caquis, utilizando un paño húmedo.

- Separar el capuchón y el tallito. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.

- En una olla colocar los trozos de caqui y, el resto de los ingredientes. Triturarlos todos bien hasta formar una crema espesa. Añadir un poco más de harina si hace falta espesar.

- Colocar la crema sobre las dos mitades de la base de tarta y juntarlas.

- Cocer la tarta al horno bien caliente a 200 ºC durante 45 minutos.

- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

¿Cómo se sirve una tarta de caqui?

Servirlo como postre a temperatura ambiente.

Más información sobre los caquis y más recetas de caqui.

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