Crema de zarzamora

Ingredientes:

- 1/2 kilo de zarzamora

- 3/4 de taza de azúcar integral

- 100 ml de agua

- 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

- Limpiar bien las zarzamoras

- Realizar un sirope con el azúcar ( Verter el azúcar y el agua en una paella, remover hasta que se disuelva del todo)

- Dejar enfriar.

- Verter el sirope en la licuadora. Añadir la mitad de las zarzamoras y deshacer bien hasta que todo se transforme en un puré.

- Añadir el resto de zarzamoras y trocear con un tenedor, de manera que queden algunos trocitos enteros.

- Poner a enfriar en la nevera.

Forma de servirlas:

Servirlas frías como postre con el yogur, para aderezar los helados o como complemento para cubrir galletas o gofres.

Propiedades de las zarzamoras

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