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¿Qué es la vitamina D y para qué es importante?
La vitamina D es una vitamina liposoluble necesaria para regular la absorción de calcio y fósforo en el cuerpo e impedir la fragilidad de los huesos y de los dientes. Dosis adecuadas de esta vitamina son necesarias durante el crecimiento para conseguir unos huesos sanos y una talla correcta, evitando el raquitismo.
De igual manera, puede ser muy conveniente en otras etapas de la vida cuando hace falta una aportación extra de estas vitaminas. Resulta así particularmente interesante durante el embarazo, y, especialmente, para evitar la aparición de la osteoporosis.
Vitamina D en los aguacates: ¿Mito o verdad?
El aire libre es la mejor forma de obtener vitamina D. Además, el contacto con la naturaleza tiene otros beneficios que no se observan al suplementar con vitamina D.
Existen dudas sobre si el aguacate, al ser un alimento rico en grasas (15% de su composición, la fruta que tiene más cantidad de grasa), es una buena fuente de vitamina D, que es una vitamina liposoluble.
¿El aguacate aporta vitamina D?
El aguacate no es una fuente de vitamina D significativa, sino que sus beneficios vienen dados por otros componentes como las grasas saludables, el potasio, y vitaminas como el ácido fólico.
¿Qué vegetales tienen mucha vitamina D?
No hay casi alimentos, ni vegetales, ni animales, que puedan considerarse buenas fuentes de vitamina D:
- Las setas contienen vitamina D vegetal (también llamada vitamina D2 o ergosterol), pero en cantidades muy pequeñas, casi podríamos decir que ridículas.
- Los lácteos tienen muy poca vitamina D, incluso aunque estén enriquecidos (ver información)
- Sólo el pescado graso puede considerarse una buena fuente de vitamina D.
¿Cuál es la mejor fuente de vitamina D?
El organismo humano es capaz de sintetizar vitamina D o vitamina solar a partir de la exposición solar.
¿Quién puede tener falta de vitamina D?
La vitamina D puede ser deficitaria en personas que no toman el sol, especialmente si tienen sus necesidades aumentadas.
*Más información:
– ¿Se recomienda autosuplementarse con vitamina D?
– Vitamina D durante el embarazo
Más información sobre el aguacate.
18 noviembre, 2020
