Beneficios de los guisantes

Propiedades de los guisantes

¿Qué son los guisantes?

foto de guisantes
Foto de vainas de guisantes verdes

Los guisantes (Pisum sativum) son una legumbre.

Tienen una forma redondeada y son de un tamaño pequeño.

Tienen una piel fina del mismo color verde intenso que su interior.

Y se separa fácilmente en dos mitades iguales.

Tiene un sabor dulce y una textura pastosa y densa.

¿Qué contienen los guisantes?

foto de guisantes verdes
Foto de guisantes

Como fuente de energía, 100 gramos de guisantes nos aportan 83 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

A nivel de minerales es una legumbre muy rica en potasio y fósforo.

A nivel de vitaminas es una legumbre muy rica en vitamina C, vitamina B3 y vitamina B9.

Composición de los guisantes

Composicin de los guisantes

Beneficios de los guisantes

  • Tiene un contenido alto en agua por ser una legumbre fresca.
  • Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
  • Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.
  • Tiene un contenido moderado en proteínas.
  • Tiene un contenido muy alto en carbohidratos, sobre todo almidones.
  • Tiene un contenido alto en fibra.
  • Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
  • Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo.
  • Por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la vitamina B3 y la vitamina B9, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.
  • Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.

Dibujo de guisantes

Dibujo de guisantes.

(Más dibujos de alimentos)

Recetas de guisantes

Receta de guisantes

Guisantes hervidos

Receta de sémola

Sopa de guisantes

Sémola de guisantes

* Información relacionada: Ampliar información sobre los guisantes.

Más información sobre la nutrición de los niños.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

10 agosto, 2021

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.